Name: 간단요리/ 면요리/ 볶음우동
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우동사리 1봉지; 콩나물 50g; 배춧잎 40g; 대파 1/4 줄기; 청양고추 2개; 양파 1/4개; 꼬마 새송이버섯 2개; 긴 새우 10마리; 고추기름 3T; 굴 소스 1T; 설탕 1/2T; 간장 1T; 후추 톡톡; 참기름 1T; 고춧가루 약간

간단요리/ 면요리/ 볶음우동

휴일 점심에 간단하게 만들어 본 볶음 우동.

냉장고 속에 있는 채소를 가지고만들어 본

한끼 식사이다.

2인분

60분 이내

초급

재시리

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콩나물 손질법
콩나물 조리법
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청양고추 보관법
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새우 손질법
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고추기름 손질법
설탕 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
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고춧가루 보관법

조리순서

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STEP 1/9

볶음우동에 들어 갈 재료는 콩나물을 이용
하였다. 꼬리와 머리 부분을 제거하고
50g, 배춧잎 2줄, 양파 1/4개와 대파 1/4 줄기,
청양고추 2개, 꼬마 새송이버섯을 먹기좋은
크기로 썰어서 준비하였다.
STEP 2/9

긴 새우 10마리는 끓는물에 살짝
대쳐서 준비하였다.
STEP 3/9

우동사리는 시중에 파는 1봉지를
구매한 것이다. 끓는 물에 데쳐서
물기를 빼준다.
STEP 4/9

팬에 고추기름 3T를 넣고,양파, 대파 를
넣고 볶아준다.
STEP 5/9

청양고추의 매콤한 맛이
올라오면 배춧잎도 넣고 볶아
주는데 이 과정은 모두 센불에서
볶아준다.
STEP 6/9

콩나물 넣고, 새우넣고 휘리릭
휘리릭 볶아준다.
STEP 7/9

마지막으로 우동 넣어서 골고루 섞어준다.
채소에서 물이 나와 잘 어울리는것 같다.
STEP 8/9

굴 소스 1T, 설탕 1T, 간장 1T, 후추
톡톡하고 참기름 1T로 마무리하여
풍미를 높여 준뒤에 접시에 담아준다.
둘이 먹어도 양이 충분 한것 같다.
STEP 9/9

고명으로 고춧가루를 약간 올려준다.
센불에서 볶아서 그런지
채소의 식감도 살아있다.