Name: 간단요리/ 면요리/ 볶음우동
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우동사리 1봉지; 콩나물 50g; 배춧잎 40g; 대파 1/4 줄기; 청양고추 2개; 양파 1/4개; 꼬마 새송이버섯 2개; 긴 새우 10마리; 고추기름 3T; 굴 소스 1T; 설탕 1/2T; 간장 1T; 후추 톡톡; 참기름 1T; 고춧가루 약간

간단요리/ 면요리/ 볶음우동

휴일 점심에 간단하게 만들어 본 볶음 우동.

냉장고 속에 있는 채소를 가지고만들어 본

한끼 식사이다.

2인분

60분 이내

초급

재시리

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재료

재료

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
배추 손질법
배추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
새우 손질법
새우 보관법
고추기름 손질법
설탕 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

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STEP 1/9

볶음우동에 들어 갈 재료는 콩나물을 이용
하였다. 꼬리와 머리 부분을 제거하고
50g, 배춧잎 2줄, 양파 1/4개와 대파 1/4 줄기,
청양고추 2개, 꼬마 새송이버섯을 먹기좋은
크기로 썰어서 준비하였다.
STEP 2/9

긴 새우 10마리는 끓는물에 살짝
대쳐서 준비하였다.
STEP 3/9

우동사리는 시중에 파는 1봉지를
구매한 것이다. 끓는 물에 데쳐서
물기를 빼준다.
STEP 4/9

팬에 고추기름 3T를 넣고,양파, 대파 를
넣고 볶아준다.
STEP 5/9

청양고추의 매콤한 맛이
올라오면 배춧잎도 넣고 볶아
주는데 이 과정은 모두 센불에서
볶아준다.
STEP 6/9

콩나물 넣고, 새우넣고 휘리릭
휘리릭 볶아준다.
STEP 7/9

마지막으로 우동 넣어서 골고루 섞어준다.
채소에서 물이 나와 잘 어울리는것 같다.
STEP 8/9

굴 소스 1T, 설탕 1T, 간장 1T, 후추
톡톡하고 참기름 1T로 마무리하여
풍미를 높여 준뒤에 접시에 담아준다.
둘이 먹어도 양이 충분 한것 같다.
STEP 9/9

고명으로 고춧가루를 약간 올려준다.
센불에서 볶아서 그런지
채소의 식감도 살아있다.