4인분
30분 이내
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노하우
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조리순서
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STEP 1/7애호박, 양파는 사각 모양으로 썰어 주세요.
*찌개엔 채 써는것 보다 사각형으로
썰어야 뭉개지지 않더라구요.
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STEP 2/7배추 속도 적당한 크기로 썰고 대파는 어슷 썰어 줍니다.
*배추속이 없으면 청경채도 좋아요.
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STEP 3/7고추는 송송 썰고 표고버섯은 키친타올로 먼지를 털고 슬라이스 합니다.
*표고버섯 대신 새송이 버섯도 좋습니다.
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STEP 4/7두부도 사각 모양으로 썰고 팽이버섯은 가닥가닥 떼어 주세요.
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STEP 5/7냄비에 똥뺀 멸치와 다시마,물 500mm를 넣고 육수 끓이다 육수 재료 건져 내고 된장,쌈장,고추장 풀어 끓입니다.
1 : 1 : 0.5
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STEP 6/7끓으면 속배추와 청양고추,차돌박이,두부 넣고 차돌박이가 익을때 까지 끓여 주세요.
*차돌박이 대신 대패 삼겹살을 이용해도 좋습니다.
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STEP 7/7마지막으로 액젓 2t와 팽이버섯,대파,고추로 마무리.
*된장과 쌈장을 넣어 짤수도 있으니
맛을 보고 액젓으로 간 맞춰주세요.
- 된장과 쌈장. 고추장 비율만 외우고 있으면 세상에서 제일 맛있는 된장 찌개를 만들수 있어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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재아맘75리뷰별점맛있어요^^ 고기 좋아하는 저희 집 식구들에게 최고의 찌개네요. 맛있게 잘 먹었습니다^^2022.04.11 07:27쉐프의 한마디감사합니다~^^2022.04.11 18:08 -
수기리뷰별점맛있어요 ^^2022.02.06 19:29쉐프의 한마디감사합니다~^^2022.02.07 00:05 -
하트퀸리뷰별점쌈장 넣으니 맛있어요.배추는 없어서 패스 그래도 액젓으로 간 맞추어 맛있게 잘먹었습니다.2021.06.29 19:53쉐프의 한마디맛있었다니 감사합니다~^^2021.06.29 20:37 -
noif리뷰별점한 입 먹자마자 너무 맛있어서 후기 달아요, 맛있는 레시피 감사합니다2021.06.03 17:42쉐프의 한마디감사합니다~^^2021.06.04 06:44
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