차돌박이된장찌개 만드는 법
이번엔 좀 색다른 된장찌개를 끓여봤어요.
얼마전 해먹었던 차돌박이가 조금 남아있길래 차돌박이로 된장찌개를 끓였어요.
식당에서 나오는 느낌의 차돌박이된장찌개 한번 드셔보실래요?
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 주재료
-
-
한줌
-
조리순서
-
STEP 1/9차돌박이를 먹기좋은 크기로 썰어서 후라이팬이 달궈지면 구워요.
이때 소금후추로 살짝 간을 해주세요.(된장맛이 더 잘 스며들고 좋아요.)
-
STEP 2/9
대파는 큼직하게 송송 썰으세요.
-
STEP 3/9너무 센불에서 굽지마시고 중불로 굽다가 기름이 나오면 한군데로 모아서 기름을 모아서
그 기름으로 대파를 볶아요.(파기름내는거에요.)
-
STEP 4/9양파는 큼직하게 썰어서 파향이 나면 같이 볶아줘요.
-
STEP 5/9호박은 한입크기로 썰어서 같이 볶아주세요.
-
STEP 6/9이래야 간이 잘 스며들어요~
이제 다시육수(멸치는 빼고 다시마로만 육수를 내주세요-그래야 차돌향이 더 강하게나와요.)
육수조금과 된장3숟가락과 고춧가루를 넣고 잘 개서 된장을 후라이팬에 적당량 덜어서 같이 볶아주세요.
-
STEP 7/9얼추 볶아지면 냄비에 옮겨담고 육수를 자박하게 넣고 나머지 된장을 넣으세요.
-
STEP 8/9한소큼 끓이다가 두부와 청양고추를 넣고 3분간 더 끓이면 완성이에요.
-
STEP 9/9고소한 차돌과 된장이 잘 어우러진답니다.
- 고기를 많이넣으면 자칫 느끼할수 있으니 조금만 넣으시는게 좋아요.
그 기름으로 대파를 볶으면 파기름이 나와 풍미를 더해주긴해요~
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
-
차돌박이 된장찌개는 많은 이들에게 맛있다는 평을 받았으며, 특히 차돌박이의 고소한 기름으로 맛을 더한 점이 호평을 받았습니다. 레시피가 쉬워 초보자도 쉽게 따라할 수 있고, 가족 모두가 만족할 식사로 권장됩니다. 고추가루 등을 조절해 자신만의 맛을 낼 수도 있습니다.
맛 만족도
-
맛있어요95%
-
보통이예요5%
-
맛없어요0
난이도
-
쉬워요70%
-
보통이예요25%
-
어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.93
리뷰별점
포토 후기(8)
-
ajjj리뷰별점이 레시피로 또 해먹었어요^^2024.05.11 21:29 -
보노보노리뷰별점맛있어요! 전 청양고추 하나 홍고추 하나 넣어서 색감을 좀 살렸구요 멸치 다시마 육수 내서 끓였어요 차돌기름에 볶아서 그런지 고기 좋아하는 아들, 고기는 물론 양파 파도 잘 먹었어요 홍고추 청양고추가 매웠는지 맵다고 물 먹어 가면서도 밥 두공기 뚝딱 했어요 자주 끓여줘야겠어요2024.03.07 19:23 -
하늘11리뷰별점맛있게 잘 막었습니다2022.04.25 11:25 -
kmiin리뷰별점깊고 부드러운맛이 나요~~ 정말 맛있었습니다2022.04.01 22:20
)
)
)
)
)
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
맛나게 잘 해먹을께요~~^^