차돌박이 된장찌개 레시피ㅣ고깃집에서 먹던 바로 그 맛!ㅣ
맛있는 차돌박이 된장찌개!
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/22재료를 준비 해주세요.
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STEP 2/22양념을 준비 해주세요.
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STEP 3/22양파를 8등분으로 썰어주세요
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STEP 4/22애호박도 비슷한 크기로 썰어주세요
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STEP 5/22파도 얇게 썰어주세요
찌개류는 파 뿌리에 가까운 몸통 쪽을 사용하셔야
잡내도 잡아주고 풍미도 깊어져요
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STEP 6/22청양고추도 송송 썰어주세요
매운 맛을 싫어하시거나 아이가 있는 가정은 생략하셔도 돼요
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STEP 7/22두부도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
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STEP 8/22팽이버섯은 밑동만 잘라주세요
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STEP 9/22뚝배기나 냄비에 물 500ml를 부어주세요
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STEP 10/22저는 해물다시팩을 사용했는데,
쌀뜨물을 사용하시거나 다시마, 멸치 등으로 육수를 만드셔도 돼요
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STEP 11/22육수가 충분히 우러나면 해물다시팩을 건져냅니다
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STEP 12/22그리고 된장 2큰술을 풀어줍니다
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STEP 13/22고추장도 1/2큰술 풀어줄게요
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STEP 14/22물이 끓어오르면 애호박과 양파를 넣어주세요
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STEP 15/22그리고 이 때 간을 한 번 보시고 국간장을 넣어주세요
약간 짭짤하다 싶어야 밥과 함께 먹었을 때 간이 맞답니다
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STEP 16/22이어서 고춧가루 1/2큰술과 다진마늘 1/2큰술도 넣어줄게요
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STEP 17/22찌개가 한 번 더 끓어오르면 두부와 차돌박이를 넣어주세요
차돌박이는 키친타올로 핏기만 제거했어요
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STEP 18/22중간 중간 기름과 거품을 걷어 내주세요
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STEP 19/22차돌박이가 거의 익었다 싶으면
마지막으로 팽이버섯과 파, 고추를 넣어주세요
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STEP 20/22차돌박이 된장찌개 완성!
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STEP 21/22된장과 고추장의 조합으로 깊으면서도 감칠맛이 나고
차돌박이의 담백함이 그대로 느껴지는 맛이에요~!
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집밥한그릇
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- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 간단하고 쉽게 따라 할 수 있어 요리 초보자도 성공할 수 있습니다. 차돌박이를 넣어 깊고 진한 맛을 내며, 육수 없이도 쉽게 구수한 맛을 지닌 된장찌개를 완성할 수 있다는 평가가 많습니다. 가족 모두가 만족하며 즐길 수 있는 요리로 추천됩니다.
맛 만족도
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맛있어요95%
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보통이예요4%
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맛없어요1%
난이도
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쉬워요95%
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보통이예요5%
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어려워요0
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.99
리뷰별점
포토 후기(118)
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은경리뷰별점맛있었어요! 딱입니다 아주딱8일 전 -
몽환포차리뷰별점처음으로 부모님께 해드리고싶어 재료도 사서 해보았는데 너무 맛있게 드셔주셨습니다.2025.11.21 15:46 -
apple리뷰별점레시피에는 차돌120g? 이라고 되어있는데 저는 250g 넣엇어욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그래서그런지 좀 느끼하네욬ㅋㅋㅋㅋ 헿... 요리 성공했어요~!~! 먹다보니 싱거워서 간을 좀더 해야겠어요 ㅎㅎ!! 감사합니당2025.11.13 11:15 -
saa****리뷰별점전 멸치로 국물을 우려 물이 더 들어서 상대적으로 간이 쬐금 싱거워진 감이 있는데요 그래도 오히려 차돌박이가 담백한 맛을 내주도록 도와 짜지않고 더 맛이 좋아진 것 같았어요!*^^*2025.11.10 06:47
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