차돌박이 된장찌개 레시피ㅣ고깃집에서 먹던 바로 그 맛!ㅣ
맛있는 차돌박이 된장찌개!
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/22재료를 준비 해주세요.
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STEP 2/22양념을 준비 해주세요.
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STEP 3/22양파를 8등분으로 썰어주세요
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STEP 4/22애호박도 비슷한 크기로 썰어주세요
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STEP 5/22파도 얇게 썰어주세요
찌개류는 파 뿌리에 가까운 몸통 쪽을 사용하셔야
잡내도 잡아주고 풍미도 깊어져요
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STEP 6/22청양고추도 송송 썰어주세요
매운 맛을 싫어하시거나 아이가 있는 가정은 생략하셔도 돼요
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STEP 7/22두부도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
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STEP 8/22팽이버섯은 밑동만 잘라주세요
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STEP 9/22뚝배기나 냄비에 물 500ml를 부어주세요
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STEP 10/22저는 해물다시팩을 사용했는데,
쌀뜨물을 사용하시거나 다시마, 멸치 등으로 육수를 만드셔도 돼요
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STEP 11/22육수가 충분히 우러나면 해물다시팩을 건져냅니다
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STEP 12/22그리고 된장 2큰술을 풀어줍니다
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STEP 13/22고추장도 1/2큰술 풀어줄게요
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STEP 14/22물이 끓어오르면 애호박과 양파를 넣어주세요
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STEP 15/22그리고 이 때 간을 한 번 보시고 국간장을 넣어주세요
약간 짭짤하다 싶어야 밥과 함께 먹었을 때 간이 맞답니다
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STEP 16/22이어서 고춧가루 1/2큰술과 다진마늘 1/2큰술도 넣어줄게요
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STEP 17/22찌개가 한 번 더 끓어오르면 두부와 차돌박이를 넣어주세요
차돌박이는 키친타올로 핏기만 제거했어요
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STEP 18/22중간 중간 기름과 거품을 걷어 내주세요
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STEP 19/22차돌박이가 거의 익었다 싶으면
마지막으로 팽이버섯과 파, 고추를 넣어주세요
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STEP 20/22차돌박이 된장찌개 완성!
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STEP 21/22된장과 고추장의 조합으로 깊으면서도 감칠맛이 나고
차돌박이의 담백함이 그대로 느껴지는 맛이에요~!
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집밥한그릇
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- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 된장찌개 레시피는 간단하면서도 깊고 진한 맛을 내어 많은 사람들이 좋아해요. 특히 차돌박이를 넣으면 고깃집에서 먹던 맛이 난다고 해요. 재료가 부족해도 쉽게 조리할 수 있으며, 된장찌개 초보자도 성공할 수 있다는 평가가 많아요. 가족 모두 만족하며 먹었다는 리뷰가 주를 이루고 있습니다.
맛 만족도
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맛있어요90%
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보통이예요8%
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맛없어요2%
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요25%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.99
리뷰별점
포토 후기(109)
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주부2단리뷰별점너무너무 맛있었어요!!8일 전 -
^^리뷰별점넘 잘해서 잘먹엇어요 해주니 넘 맛잇다고 조아햇어요2025.03.05 22:37 -
jjjjjjj리뷰별점좋은 레시피 배워갑니다2025.02.28 17:38 -
갈이리뷰별점정말 맛있어요!! 최고최고♡2025.02.25 11:40
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계량스푼 기준인가요?
감사합니다
제가 아직 어려서 요리를 혼자 하진 못하지만 가족과 함께 끌여 볼려고 하는데 맛이 있는지궁금해요
오늘도 해먹을껀데 대패삼겹으로 해도 상관없겟죠??