Name: 홈메이드 짜장면
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 1종이컵 (잘게썬); 식용유 2큰술; 잔파 4대; 매운고추 4개; 설탕 1큰술; 맛술 2큰술; 간장 1큰술; 양파 1개; 감자 2개; 잔파 4대; 모듬해물 1봉지; 시판 볶음 춘장 3큰술; 설탕 1큰술; 녹말물; 반숙계란후라이; 파채; 옥수수캔; 고춧가루

홈메이드 짜장면

집밥의 좋은점은 재료와 양념을 내 입맛에 맞게 만들어 먹을 수 있다는거지요.

코로나로 외식하기가 꺼려지는 요즘,

집에서 간단하게 맛나게 짜장면 만들어 먹었습니다.

4인분

30분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

재료

계량법 안내

돼지고기볶음 재료

돼지고기
1종이컵 구매

잘게썬
식용유
2큰술 구매
잔파
4대 구매
매운고추
4개 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
간장
1큰술 구매

건더기재료

양념재료

고명

노하우

식용유 조리법
쪽파 손질법
청양고추 보관법
설탕 조리법
맛술 조리법
간장 조리법
양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
계란 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

식용유 2큰술에
잔파 4대와 매운 고추 4개( 쏭쏭 썰어 넣어)
중불에서 볶아주다가
파향이 올라오면
먹기 좋게 자른 돼지고기(종이컵 1컵)를 넣고
설탕 1큰술,맛술 2큰술과 함께
달달달~~볶아줍니다.

아이들이 먹을 경우에는 매운고추는 생략
STEP 2/14

간장 1큰술을 넣어 간을 합니다.
STEP 3/14

돼지고기에 단짠맛의 간이 배면
STEP 4/14

양파 1개
감자 2개
잔파 4대
먹기 좋게 썰어서
함께 볶아줍니다.
STEP 5/14

양파가 어느정도 투명하게 볶아지면
모듬해물을 한봉지를 넣고
STEP 6/14

시판하는 볶음 춘장 듬뿍~ 3큰술을 넣고
볶아줍니다.
STEP 7/14

요 상태로 먹으면
간짜장 이고요.
STEP 8/14

물 2컵을 부은 후
바글바글 끓으면
설탕 1큰술을 넣어줍니다.
STEP 9/14

녹말물(찬물1/2컵 : 전분가루4큰술)을 넣어
농도를 조절합니다.
녹말이 뭉치지 않도록 잘 저어주세요.
※싱거우면 볶음춘장을 더 넣어주고요,
단맛을 원하면 설탕을 추가해 주세요.
STEP 10/14

파채는 찬물에 넣어
미끈거리는것을 바락바락 씻은 후
STEP 11/14

면 위에 올리고
STEP 12/14

반숙 계란 후라이를 올리고
고춧가루 톡톡톡!
짜장소스를 듬뿍~ 얹어 주면
STEP 13/14

간단하게
뚝딱!
짜장면이 완성됩니다.
STEP 14/14

옥수수캔의 옥수수알도 곁들이면
고소한고
톡톡 터지는 식감이 재미집니다.