소고기시래깃국 요즘 가장 맛있지.
오늘은 냉동실에 얼려두었던 시래기한팩을 꺼냈어요.
지난 가을 김장을 끝내고 시래기와 우거지를 삶아 냉동실에 보관했는데...
요즘 잘 먹고 있네요.
아이들 국으로 너무 좋아요.
소고기를 넣었더니 구수하고 정말 맛있네요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/6늦가을 배추잎과 무청을 삶아 냉동 시켜 두었다가
자연해동시켜서 사용했어요.
우거지와 시래기는 껍질을 벗겨 부드럽게 해줍니다.
-
STEP 2/6적당한 크기로 썰어 주고
다진마늘1T, 된장2T, 표고버섯가루1T, 국간장1T을 넣고 조물조물 무쳐 놓아요.
-
STEP 3/6미리 무쳐 놓으면 시래기에 간이 쏙 베여 더 맛있어요.
-
STEP 4/6냄비에 참기름과 소고기를 넣고 볶아 줍니다.
-
STEP 5/6소고기 겉면이 익으면
시래기를 넣고 가볍게 한번 볶아 주고
-
STEP 6/6멸치육수를 넉넉하게 넣고 푹 끓여 줍니다.
부족한 간은 국간장으로 해주시고
송송 썰은 대파와 다진마늘을 한소끔 끓여 마무리 해 줍니다.
- 멸치육수를 넣으면 감칠맛이 풍부해 집니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,