Name: 구수한 밥도둑 강청국장 만드는법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 청국장 240g; 들기름2T; 대파1/2대; 마늘1T; 목살 100g; 감자1개; 애호박1/4개; 새송이버섯 1개; 두부 1/4모; 고추가루 1t; 신 김칫국물 1t; 물 1L; 무 80g; 양파 60g; 대파 26g; 멸치 12g

<알토란>구수한 밥도둑 강청국장 만드는법

밥에 넣어 바벼 먹으면 정말 맛있어요.

4인분

60분 이내

초급

행복한미야미니맘

[더보기] 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

재료

재료

양념

노하우

들기름 조리법
들기름 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
두부 보관법
고춧가루 보관법
김치 손질법
무 손질법
무 보관법
양파 손질법
양파 보관법
멸치 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/22

들기름 2T를 두루고
STEP 2/22

다진대파.마늘 1T를 넣어 볶아요.
STEP 3/22

호박.감자.새송이버섯.두부는 잘게 깍뚝썰가해요.
STEP 4/22

목살 다짐육을 넣어 볶다 색이 변하면 감자를 넣어 볶아요.감자의색이 투명해지면 애호박을 넣어 볶아요. 애호박색이 선명해지면 새송이버섯을 넣어 볶아요.마지막으로두부를 넣어 볶아요.
STEP 5/22

만능육수 2컵반을 넣고 감자가 익을때 까지 끓여요.
STEP 6/22

청국장 240g은 손으로 으깨 넣어요.
STEP 7/22

고추가루 1t
STEP 8/22

신김칫국물 1T를 넣고
STEP 9/22

5분간 끓여요.
STEP 10/22

완성된 강청국장...
STEP 11/22

만능육수 만들기....
물 1L 에
STEP 12/22

무 80g.양파 60g.대파 26g을 넣고
STEP 13/22

중약불에서 뚜껑을 덮어
STEP 14/22

1시간 끓인뒤
STEP 15/22

무.양파.대파를 건져내요.
STEP 16/22

뚝배기에 내장과 머리를 제거한 멸치 12g을 넣어
STEP 17/22

볶아요.
STEP 18/22

채소 끓인물에 볶은멸치를 넣어
STEP 19/22

15분 끓인뒤
STEP 20/22

멸치를 건져낸 물에
STEP 21/22

다시마 20g을 넣고
15분 끓여요.
STEP 22/22

다시마를 건져내면 완성...