백종원 콩나물무침 레시피
국민반찬 백종원 콩나물무침 오랫만에 맛있게 무쳐봤어요 가격도 부담없이 저렴하면서 요리하기에도 쉬운 콩나물요리~ 하얗게 무쳐도 참 맛있는데 저는 이번에 빨갛게 무쳐보았답니다 어렵지 않은 황금레시피 알려드릴게요
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6먼저 콩나물은 흐르는 물에 여러번 세척해주고 체에 받쳐 물기를 빼뒀어요
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STEP 2/6냄비에 물이 끓기 시작하면 콩나물을 넣어 5분정도 데쳐주세요 원래 데치는 시간은 4~6분정도가 적당한데 저는 딱 5분정도 되었을때 적당히 아삭한게 딱 좋은것 같아 늘 5분으로 맞추고 있어요~
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STEP 3/6데치는 동안 재료 준비하기 대파는 송송 또는 잘게 썰어주고 당근은 얇게 채썰어 준비해요 당근은 색감을 위해 넣는거라 없으면 패스하셔도 되요
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STEP 4/6잘 데쳐진 콩나물은 빠르게 찬물로 이동해 헹궈주시고 체에 받쳐 물기를 빼준 뒤 볼에 담아주세요
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STEP 5/6준비해둔 파와 당근을 같이 담아주고 고춧가루 2스푼 / 다진마늘 반스푼 / 진간장 1스푼 / 깨소금 양념을 넣어주시는데요
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STEP 6/6그리고 비닐장갑을 끼고 살살 무쳐주세요 너무 쎄게 섞으면 콩나물 대가리가 다 해체될 수 있으니 살살 버무려주시면 된답니다 마지막으로 참기름 1스푼 넣어주면 끝! 부족한 간은 간장 또는 소금으로 해주세요
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