오징어 볶음 맛있게 만드는법 레시피 종결!
오늘 공개할 오징어볶음 레시피는 오징어볶음 레시피를 찾는 주부들과 식당 주방장들에게 특히 큰 도움이 될 것이다. 단 3분만에 평생 써먹을 오징어 볶음 황금레시피를 얻어갈 수 있을 것이다.
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3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10우선 양파는 슬라이스로 먹기 좋게 잘라주자.
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STEP 2/10대파도 먹기 좋은 크기로 잘 썰어주자.
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STEP 3/10뜨겁게 달궈진 냄비에 청주나 소주 2큰술 넣고 오징어 데쳐주기오징어볶음을 볶아주기 전, 오징어를 한번 데쳐주면 오징어볶음을 요리하는 도중에 물이 생기는 것을 막아 더욱 깔끔한 오징어 볶음을 맛볼 수 있다.
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STEP 4/10오징어 볶음 양념장 만드는법이다.
고추가루 2큰술, 고추장 2큰술, 간장 2큰술을 넣어주어 오징어볶음에 칼칼함과 매콤한 맛, 짭짤한 맛을 더해주자. 올리고당 1큰술, 참치액 2큰술, 다진마늘 1큰술을 넣어주어 오징어 볶음의 달달한 맛과 감칠맛을 끌어올려서 전체적인 풍미를 더해주자.생강가루 1티스푼과 후추를 약간 넣어서 오징어볶음에 풍미를 끌어올리면 오징어볶음 양념장이 완성된다. -
STEP 5/10데친 오징어를 먹기 좋게 썰어주는 단계이다. 몸통을 가로로 잘라서 동그란 오징어 볶음을 만들 수 있다.
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STEP 6/10식용유 1큰술을 달궈진 팬에 넣어주고, 양파부터 볶아주자.
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STEP 7/10양파를 볶으면서 반대편에 식용유와 양념장을 잘 섞어주면서 볶아주자. 이때 양념장을 한큰술정도만 남겨주자. 양념장에 썰어둔 청양고추를 넣어 칼칼한 양념장을 만들어주자.
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STEP 8/10이렇게 양념장을 1분정도 볶아주다가, 오징어를 넣어 버무리면서 볶아주자.
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STEP 9/10잠시 오징어를 볶아주다가, 준비한 대파와 남은 오징어 볶음 양념장을 다 넣어주자.파의 숨이 죽을 때까지 오징어 볶음을 잘 볶아주자.
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STEP 10/10불을 끄고 참기름 1큰술, 참깨 1큰술을 넣어주면 오늘 오징어 볶음 맛있게 만드는법의 모든 과정이 끝난다.
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