단짠 밥도둑반찬 연근조림
연근조림을 좋아하는데 항상 2%가 부족해 큰 언니가 가르쳐준 방법으로 만들어봅니다.
6인분 이상 
90분 이내 
초급 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/15끓는물에 소금1T
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STEP 2/15식초 3T
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STEP 3/15연근을 넣어 삶아요.
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STEP 4/15뚜껑을 덮고 삶다 연근이 반쯤 익으면
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STEP 5/15물에 헹궈요
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STEP 6/15체에받쳐 물기를 빼요.
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STEP 7/15오목한팬에 간장1컵.물1컵.
설탕8T.맛술 8T를 넣어 잘 섞어 조림양념을 만들고
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STEP 8/15연근을 넣어요.
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STEP 9/15뚜껑을 덮고 센불에서 조리다
양념장이 끓으면 약불로 줄여요.
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STEP 10/15조림장이 반쯤 졸아들면
뚜껑을 열고
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STEP 11/15국물을 끼얹어가며 졸이다
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STEP 12/15양념장이 반이상 졸아들면
올리고당 10T를 넣어
잘 섞어요.
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STEP 13/15타지 않게 국물을 끼얹어가며 졸이다
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STEP 14/15조림양념이 거의다 졸아들면
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STEP 15/15불을 끄고 깨를 솔솔뿌려 마무리해요.
- *연근을 삶아서 요리를 하면 탄닌성분도 제거가 되며 조리는 시간을 단축할수 있어요.
*간장.올리고당양은 기호에 맞춰 줄이셔도 됩니다.
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