Name: [에코즈Echoes recipe] 오코노미야키 달걀말이 만들기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양파 1/4개; 대파 1/2개; 당근 1/4개; 소시지 3개; 달걀 4개; 마요네즈 2숟갈; 데리야끼소스 2.5숟갈; 가다랑어포 적당히; 소금 1티스푼

[에코즈Echoes recipe] 오코노미야키 달걀말이 만들기

오늘은 달걀말이의 화려한 변신을 준비해봤어요.

겨울하면 떠오르는 음식 오코노미야키와 접목을 해봤는데요.

예전에 먹방프로그램에서 보고 되게 먹어보고싶어져서 한번 만들본

맥주안주 만들기, 오코노미야키 달걀말이 만들기입니다.

2인분

10분 이내

초급

에코즈

[더보기] 누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

재료

계량법 안내

재료

양파
1/4개 구매
대파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
소시지
3개 구매
달걀
4개 구매
마요네즈
2숟갈 구매
데리야끼소스
2.5숟갈 구매
가다랑어포
적당히 구매
소금
1티스푼 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
비엔나소세지 손질법
달걀 조리법
달걀 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
데리야끼소스 조리법
가쓰오부시 조리법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/12

양파는 잘게 다져줍니다.
STEP 2/12

파도 잘게 다져주세요.
달걀과 파는 참 잘어울리는 재료라서 꼭 넣어주세요.
STEP 3/12

당근도 잘게 다져줍니다.
STEP 4/12

소시지도 잘게 다져주세요.
STEP 5/12

다진 재료를 비커나 그릇에 넣고 달걀을 깨서 넣은 다음
소금으로 간을 맞춰줍니다.
STEP 6/12

그리고 재료들이 잘 섞이도록 골고루 섞어줍니다.
STEP 7/12

팬에 식용유를 한숟갈정도 넣고 강불에서 달군 후
달궈지면 중불보다 조금 약한 불로 낮추고 달걀물을 부어 모양을 잡고 달걀물이 반숙보다 조금 덜 익을때 말고, 다시 달걀물을 붓고 말아주세요.(반복)
중불보다 약한 불
STEP 8/12

마지막으로 말고 불을 끄고 잔열에서 팬 가장자리로 밀어서 꾹꾹 눌러서 모양을 잡는다.
잔열
STEP 9/12

모양까지 잡고 난 다음 먹기 좋은 크기로 썬다.
STEP 10/12

그 위로 데리야끼 소스를 발라준다.
시판용 소스는 엄청 짜니까 주의하세요.
STEP 11/12

그 위로 마요네즈를 뿌린다.
STEP 12/12

마무리로 가다랑어포를 올리면 완성.