3인분
20분 이내
중급재료
계량법 안내
노하우 영상
조리순서
-
STEP 1/18계란은 8개 준비해 주세요.
계란말이가 어느정도 도톰해야 케이크 모양이 예쁘게 나오기 때문에 6개 이상 사용하시는게 좋아요.
넓은볼 두개를 준비해 계란 흰자와 노른자를 나눠줍니다.
-
STEP 2/18계란흰자, 노른자에 위 분량만큼 맛소금, 설탕, 참기름을 넣고 젓가락으로 잘 섞어줍니다.
흰자는 알끈을 잘 풀어가며 섞어주세요.참기름은 노른자에만 넣어줍니다
-
STEP 3/18당근, 피망, 양파, 파는 잘게 잘게 다져줍니다.
약간의 색감을 위한거라 1스푼정도 씩이면 충분해요.
꼭 이재료가 아니더라도 냉장고에 있는 색감있는 자투리 야채 활용해주시면 됩니다^^
-
STEP 4/18잘게다진 야채는 흰자에 모두 넣고 잘 섞어줍니다.야채는 노른자에 넣지 않아요!! 흰자에 모두 넣어주세요.
-
STEP 5/18계란말이 팬에 기름을 살짝 두르고 사진처럼 키친타올로 닦아주세요.계란말이는 기름양과 불조절이 제일 중요해요.
-
STEP 6/18키친타올로 닦아내고 이 사진처럼 팬에 살짝 묻어있는 정도의 양만 남겨주세요.
도톰하게 하려고 팬의 좁은면을 앞으로 오게 해서 만들었어요.기름이 너무 많거나 불이 세면 계란이 튀겨지기 때문에 모양이 울퉁불퉁 하거나 겉면이 노릇노릇해져요
-
STEP 7/18팬이 예열되면 불을 제일 약한불로 줄여주세요.
계란 흰자부터 붓고 끝에서 부터 돌돌 말아주세요.약불야채는 한군데 뭉치지 않고 고르게 잘 펴지게 해주세요.
-
STEP 8/18끝까지 돌돌 말고 팬 빈공간에 다시 기름을 살짝 두르고 키친타올로 닦아서 팬에 살짝 묻어있는 정도만 남겨주세요.
-
STEP 9/18빈공간에 남은 흰자를 또 붓고 이어서 말아줍니다.
계란을 이을때 말아두었던 계란과 새로부은 계란 사이에 틈이 있을경우 계란말이가 끊기니 사진처럼 빈공간이 없도록 계란물을 채워주세요.
-
STEP 10/18위과정을 반복하며 말아주고 흰자를 다 썼으면 노른자를 흰자에 이어 부어 말아줍니다.
-
STEP 11/18흰자보다 노른자 양이 적어서 부족할수 있으니 알뜰이 주걱 같은걸로 싹싹 긁어서 알뜰하게 사용해주세요.
-
STEP 12/18끝까지 돌돌 말아주고 팬 벽면에 붙여서 뒤집개로 살짝 눌러서 각을 잡아줍니다.
-
STEP 13/18좁은양옆면은 이렇게 세워서 각을 잡아주세요.
-
STEP 14/18완성된 계란말이는 도마로 옮기고 충분히 식혀줍니다.
(식힌다음에 잘라야 모양이 깔끔하게 잘 나와요)
-
STEP 15/18가로 양쪽면이 케이크 뒷면이 되도록 사진처럼 잘라줍니다.
-
STEP 16/18마지막으로 데코!!
케찹으로 동그랗게 짜주고~
-
STEP 17/18작은 어린잎을 올려 데코해주세요.
-
STEP 18/18완성!
- 기름양은 팬에 묻을정도로 적게!
불은 약한불로!
기간 한정 특가더보기
[만개특가] 코베아 무빙 냉동고 18L / 29.5L24% 298,000원4.7(17)
[만개특가] 찐한~백두대간 국산 콩국물 1L 1+1병!!12% 10,500원5.0(1)
[만개특가] 맛군 2022년 햇 달콤 아삭한 초당 옥수수 10개 20개 프리미엄/미니57% 14,900원4.0(3)
[美친특가] 1등급 쫀득쫀득 한돈 생 오겹살 600g/생 삼겹살 600g44% 14,500원4.8(131)
[만개특가]프리미엄 소재 린넨 원피스 앞치마 4colors58% 7,900원4.4(4,660)
[美친특가] 접이식 무선선풍기 R3-FAN (7,200mAh 괴물용량 배터리) / 캠핑용 타프팬 택 1 (6/1이후 출고)53% 27,900원4.7(110)
[만개특가] 게장에 꽃히다 국내산 간장게장 2종 (알배기 간장게장/순살게장)16% 15,900원4.6(239)
[美친특가] 열대과일의 여왕 생망고스틴 1kg/디럭스 황금골드 파인애플31% 19,900원4.4(37)
[만개특가] 4in1 만능헬프쿠커 1+150% 9,900원4.6(68)
[美친특가] 공식 QCY HT01 ANC 무선 블루투스 이어폰 액티브노캔 500대 한정수량53% 28,900원4.3(4)
[만개특가]갱년기 여성건강엔 파미니티 미즈텐 퀸즈케어 30포(1개월분)59% 49,000원
[美친특가] 브라우니 약과 60g (15gx4개)*5set (총 20개)37% 6,900원4.5(92)
[만개특가] 종근당건강 락토핏 인기 8종50% 14,900원4.7(450)
[만개특가] 지라프 2022 지라프 구이바다 세라믹 아이보리에디션 M19% 128,000원4.7(3)
[만개특가] 허닭 닭가슴살 곤약볶음밥&도시락 42종 골라담기 (허닭 닭가슴살 합배송 가능!)34% 1,900원4.7(1,908)
[만개특가] 바겐슈타이거 BEST 조리도구 골라담기 (핀셋,집게,필러,가위 등)70% 5,900원4.7(313)
4.97리뷰별점포토 후기(60)-
앙시장리뷰별점섞어서 하던 계란말이의 변신...이쁘고 맛나고 감사해요1일 전 -
냥냥e리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다^^ 눈과 입이 즐겁네요!!2022.04.26 21:34 -
요니가있대리뷰별점가짜 입사귀로 데코!! 정말 영혼 끌어모아 약불에서 천천히 만들었어용2022.03.22 00:36쉐프의 한마디와ㅎㅎ 진짜 색감도 데코도 너무예뻐요♡2022.03.22 00:51 -
soojeungKim리뷰별점남편생일 아침상에 해봤어요. 너무 감사합니다. 이쁘고 맛있어요2022.02.17 11:31
계란말이 추천 레시피어제 가장 많이 팔린 제품-
[만개특가] 맛군 2022년 햇 달콤 아삭한 초당 옥수수 10개 20개 프리미엄/미니35,000원
57% 14,900원4.3(4) -
[만개특가] 토네이도 리모트 서큘레이터 QMNF-R5000B159,000원
79% 33,900원4.3(277) -
[만개특가] 디핀다트 구슬 아이스크림 20개+2개 증정!47,200원
49% 23,900원 -
[美친특가] 접이식 무선선풍기 R3-FAN (7,200mAh 괴물용량 배터리) / 캠핑용 타프팬 택 1 (6/1이후 출고)59,900원
53% 27,900원4.7(110) -
[美친특가] 1등급 쫀득쫀득 한돈 생 오겹살 600g/생 삼겹살 600g25,900원
44% 14,500원4.8(131) -
데일리룸 앙상블 팬229,000원
66% 79,000원 -
[만개특가] 영양간식 스트롱숏다리 1봉 20-32미(250g)12,900원
31% 8,900원4.7(2,331) -
[만개특가] 맛맘바 소금양념 돼지 목살 구이 500g/1kg15,900원
47% 8,500원5.0(5) -
[만개특가] 에지리x미피 법랑 시리즈 7종 골라담기 (냄비/믹싱볼/ 사각저그 등)92,500원
66% 31,900원4.6(13) -
퍼기 4구 6구 이중밀폐 이유식큐브 모음전 1+126,000원
38% 16,000원4.9(413)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,