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보들보들 백선생 계란말이 따라만들기

그냥 계란물을 부어 계란말이를 만드는 나와는 다른

백주부님 레시피 !!

훨씬 더 촉촉하고 맛있는 계란말이를 만들수있어요 ~
2인분 15분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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원래 백주부님 레시피는 계란 5알, 물 70cc, 설탕 반숟갈, 소금 1/3숟갈 입니다
계란 4개와 물 50cc를 잘섞어주세요
대파는 쫑쫑썰어 먼저 기름 살짝 두르고 볶아 파기름을 내줍니다
파향이 기분좋게 솔솔나면 계란물을 1/3 혹은 1/4정도 부어주세요
저는 4번에 나눠 붓고 말았어요
그리고 계란말이할때는 무조건 약불!! 아시죠?
여기서 보통 그냥 계란을 마는데..
백주부님 레시피는 첫판은 스크램블하기!!
한쪽으로 밀어두고 또 계란물 붓기
이제부터 말아주시면 됩니다
첨엔 스크램블이 되어있다보니 좀 안말린다싶긴했는데...
계속 계란물 붓고 말다보면 예쁘게 잘말리더라구요 ㅋㅋ
계란물 붓고 말고 붓고 말고 반복
계란물 붓고 말고 붓고 말고 반복
터지지않게 조심하면서 옆면도 잘익혀주면 두툼한 계란말이 완성 ㅋㅋ
계란말이는 바로 썰면 잘 부서져요
한김 식히고 썰어주세요 !
김발로 말아두거나 유리용기같은걸로 살짝 눌러두셔도 좋아요
확실히 그냥 마는것보다 보들보들 폭신폭신 촉촉한 계란말이가 완성됩니다

계란찜 계란말이 느낌?

불은 꼭 약불에서 !! 첫판은 계란 스크램블 잊지마세요!!
레시피 작성자About the writer

쟌쟌

내가 만들면 누구나 만드는 쉬운 새댁요리 레시피

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