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안녕하세요~유미모사에요!
오늘의 메뉴는 돼지고기 뒷다리로 만드는 돼지고기육전과
너무 잘 어울리는 파절이에요!
돼지고기는 뒷다리 불고기용으로 구입하시면 되는데요
저처럼 조각조각나있는 것 말고
좀 큼직한 것으로 구입하시면 좋아요
(불안하시면 정육점에서 구입하시면 더 좋으실 것 같아요)
먼저 번거롭더라도 돼지고기에 밑간 겸 잡내제거를 해주시구요
밀가루-계란물 순서로 묻힌 다음 팬에 노릇하게 구워주세요.
파절이 썰기 힘드시면 저처럼 어슷썰기 해주셔도 좋지만
드시기에는 길쭉한 것이 더 좋기는 해요.
양념도 맛있었어요
꼭 해드셔보세요~
오늘도 즐거운 식사 하세요!!
오늘도 영상 봐주셔서 감사해요!
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#뒷다리살요리 #육전 #파절이
⊙필요한 재료⊙
①돼지고기 뒷다리살 육전
돼지고기 뒷다리살 불고기용(저는 150g정도 한것 같아요)
생강 1/2t
소금 1/2t
후추 약간
맛술 2T
계란 1개
밀가루
②파절이
파 3~4대
설탕 1.5T
고춧가루 2T
다진마늘 1/2T
참기름 1T
간장 1 1/2T
통깨
식초 2T
***파절이용 파는 썰어준 후 물에 5분가량 담가서 매운맛을 빼주세요.(사이다도 추천드려요)
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