Name: 간단한 명절 음식 ! 맛있는 육전 만들기 !!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 홍두깨살 200g; 밀가루 (종이컵) 1/2컵; 계란 2개; 다진 파 1큰술; 소금 조금; 후추 조금

간단한 명절 음식 ! 맛있는 육전 만들기 !!

마트에 갔다가 한우 홍두깨살을 보니 육전이 너무 먹고 싶은 거예요..

밖에서 먹으면 양도 적고 비싼데

집에서 간단하고 맛있게 만들수 있어서 너무 좋아요

명절 음식이 자

막걸리 안주로 너무 좋은 육전! 레시피 올려볼게요!!

2인분

30분 이내

아무나

DHYA

재료

재료

밑간

소금
조금 구매
후추
조금 구매

노하우

소고기우둔살 조리법
밀가루 조리법
계란 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/8

먼저 고기를 키친타월에 받쳐서 꾹꾹눌러
핏물을 완전히 제거해 주세요
지난번에 이 과정을 생략하고 했더니
맛 차이도 많이 나고 잡내도 많이 나더라고요
STEP 2/8

핏물을 다 뺏으면
소금 후추를 살짝씩만 뿌려서
고기에 밑간을 해주세요
STEP 3/8

밑간까지하고 쟁반에 밀가루 반컵을 준비합니다~
STEP 4/8

밀가루에 밑간한 고기를 앞뒤로 골고루 얇게 묻혀주세요
STEP 5/8

계란 2개와 다진 파 1 큰술, 소금을 약간 넣고 거품이 생길때까지 잘 풀어서 계란물을 만들어줍니다.
STEP 6/8

그 다음은 밀가루를 묻힌 고기를
준비해둔 계란 물에 입혀주세요~
STEP 7/8

계란물까지 다 입혔으면
프라이팬에 기름을 두르고
타지 않게 중불에서 구워주세요
중불
STEP 8/8

홍두깨살은 얇아서 금방 익어요
많이 뒤집는 거보다 앞뒤로 노릇하게 한 번씩만 뒤집어 가면서 익혀주면 완성이에요^^
중불

: 꼭 고기 핏물을 꼭 제거해주시고 프라이팬에 구울때 앞뒤로 한번씩만 구워서 더 맛있게 육전을 만들어 드세요^^

요리후기5 댓글1

4.80

리뷰별점

포토 후기(1)

뚜기이

리뷰별점

핏물빼고 후추 소금간을 했는데도 고기에서 비릿내 나서 후추를 더 넣었더니 괜찮습니다 양파간장을 만들어야겠어요ㆍ 잘 만들었습니다

2023.09.24 20:07
시안이 할매

리뷰별점

쉽고 맛나요~~~♡♡

2020.01.19 20:30
-kaka

리뷰별점

맛있어요^^

2019.05.15 17:42
보노규

리뷰별점

밖에서 사먹기만하다가 집에서 만들어먹으니 아주 좋아요...ㅎㅎ 제 아내와 아들내미가 아주 좋아했어요... 간단하고 좋은 레시피 감사해요~~ 잘가는 전집에서 양념장에 양파를 넣어주시는데 그게 아주 맛나거든요...양념장에 양파.. 전에 짤떡궁합입니다!!!

2017.11.11 19:15

쉐프의 한마디

양념장에 양파 저도 해봐야겠네요~!^^

2017.11.11 23:16