해장에도 좋은 떡국 떡국떡요리/황태떡국
별미로 좋은 구수한 황태떡국입니다
육수 따로 내지 않고 간편하게 만들었는데도 국물이 깊고 진해요~
뜨끈하게 먹으면 속도 확 풀려 해장으로도 좋아요~
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 고기 밑간 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/10재료 준비해 주세요~
-
STEP 2/10무는 두껍게 부채꼴 모양으로 썰고
파는 어슷 어슷하게 썰어 주세요~
-
STEP 3/10다진소고기에 적힌 분량의 간장, 마늘, 설탕 넣고
조물조물해 10분 정도 그대로 두면 밑간이 돼요~
팬에 식용유 약간 두르고
밑간된 다진 소고기 넣고 달달 볶아 두세요~소고기는 있어 사용했는데 없으면 굳이
고기고명은 생략해도 됩니다
-
STEP 4/10계란 2개 깨 알끈 제거하고 잘 풀어 준 후
썰어 놓은 파 넣고 골고루 섞어 두세요~
-
STEP 5/10황태는 먹기좋게 가위로 자르고
물에 한번만 헹궈 물기 살짝만 짜 준비해 주세요~
-
STEP 6/10냄비에 들기름 2스푼 두르고 황태와 국간장 넣고
2~3분 정도 달달 볶아 준 후 쌀뜨물 부어 준 후
무 넣고 15분 정도 보글보글 끓여 주세요~
-
STEP 7/10적힌 분량의 맛술과 멸치액젓 넣고 무는 건져내고
떡국떡 넣고 5분 정도 더 끓힌 후 떡국떡이 위로 떠오르면
간 보고 부족한 간은 소금으로 맞춘후
파 넣은 계란물 넣어 주세요~떡국떡은 물에 한번 씻어 넣는게 좋고
멸치액젓 대신 참치액도 좋답니다
-
STEP 8/101분 후 한번 뒤섞여 주시구요~
만두 좋아하시면 만두도 추가해 넣구요~
-
STEP 9/10불끄고 후추 톡톡해 마무리 하시면 돼요~
-
STEP 10/10그릇에 떡국 퍼 담고 볶은 소고기와 김가루
고명으로 올려 주면 황태떡국 완성~
- 마늘 넣는건 안 좋아해 뺏는데
취향에 따라 다진마늘 약간 넣어도 좋아요~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,