초간단 나박김치 담그는법~
<만물상> 초간단 나박김치 담그는법 레시피 보고 따라쟁이 해봤어요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/23무와 배추는 깨끗이 씻어서 준비해요.
*오이는 없어서 패쓰 ~~~~
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STEP 2/23무는 나박썰고
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STEP 3/23알배추는 무 크기에 맞추어 잘라요.
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STEP 4/23김치통에 담아요.
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STEP 5/23꽃소금 3T
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STEP 6/23멸치액젓 2T
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STEP 7/23설탕 1T
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STEP 8/23식초 2T를 넣고
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STEP 9/23키질하듯 까불러 섞어요.
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STEP 10/23홍고추 15개.마늘 3개.양파 1/2개.사과 1개를 준비해요.
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STEP 11/23적당한 크기로 잘라 믹서에 담고
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STEP 12/23물 1/2컵을 부어
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STEP 13/23곱게 갈아요.
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STEP 14/23배보자기에 담고
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STEP 15/23국물만 김치통에 짜요.
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STEP 16/23냄비에 물 6컵
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STEP 17/23찹쌀가루 1T를
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STEP 18/23거품기로 잘 섞어 저어가며 찹쌀물을 끓여요.
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STEP 19/23나박김치통에
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STEP 20/23찹쌀물을 뜨거울때 부어요.
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STEP 21/23Tip 찹쌀물과 밑에 있는 빨간국물이 섞어져 44도 정도 되는데 이 온도가 유산균의 발효가 잘 되는 온도라고 합니다.
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STEP 22/23쪽파.홍고추 3개 를 썰어 넣어요.
쪽파 3cm길이..
홍고추 3cm길이..
*쪽퍼는 없어서 패쓰~~'~
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STEP 23/23실온에 두고
차갑게 식으면 바로 먹어요.
- 찹쌀물은 뜨거울때 나박김치에 부어야 발효가 잘 됩니다.
나박김치 맛보장 레시피
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