Name: 실한천 나박김치
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무 500g; 속배추 200g; 소금 3T; 실 한천 200g; 실파 50g; 미나리 20g; 마늘 3톨; 생강 1/2톨; 홍고추 2개; 사과 1개; 물 10컵; 고운고춧가루 1T; 그린스위트 1T; 소금 1T; 액젓 1T; 물 1컵; 찹쌀가루 1T

실한천 나박김치

상큼하고 시원한 나박김치 레시피입니다. 기름진 음식을 먹었을 때 딱인 깔끔한 물김치랍니다. 실한천을 넣어 식감은 살리고 건강도 한층 UP!

6인분 이상

60분 이내

중급

밀양한천

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재료

재료

부재료

국물재료

물
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고운고춧가루
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그린스위트
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소금
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액젓
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물
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찹쌀가루
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노하우

무 손질법
무 보관법
배추 손질법
배추 보관법
소금 조리법
미나리 손질법
미나리 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
고운고춧가루 보관법
액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

준비재료
무 500g, 속배추 200g, 소금 3큰술, 실한천 200g
부재료
실파 50g, 미나리 20g, 마늘 3톨, 생강 1/2톨, 홍고추 2개, 사과 1개
국물 재료
물 10컵, 고운고춧가루 1큰술, 그린스위트 1큰술, 소금 1큰술, 액젓 1큰술, 찹쌀풀(물 1컵, 찹쌀가루 1큰술)
STEP 2/11

실한천을 냉수에 10분간 불려준 뒤, 물기를 빼주세요
STEP 3/11

불린 실한천을 2cm 길이로 잘라주세요
STEP 4/11

무, 배추는 2.5*2.5*0.3cm 로 썰어서 소금에 20분간 절이고 물기를 빼주세요
STEP 5/11

미나리, 마늘, 생강, 홍초는 채썰어주세요
STEP 6/11

실파와 사과는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
STEP 7/11

물 1컵에 찹쌀가루 1큰술을 넣고 끓여 찹쌀풀을 만들어주세요
STEP 8/11

물 10컵에 고춧가루 색을 내어주세요
STEP 9/11

국물재료와 찹쌀풀을 넣어주세요
STEP 10/11

국물에 썰어둔 재료와 실한천을 넣어주면 완성~
STEP 11/11

깔끔한 실한천 나박김치