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깊고 진한맛! 전남식 소고기굴 떡국 만드는법
지역마다 설날에 먹는 떡국이 약간씩 틀립니다.

전국 여러곳에서 다 먹어보진 못했지만

서울 경기권에서는 만두를 빚어서 넣기도 하고

사골 국물로 끓이기도

맑은 고깃국물로 끓이기도 합니다.

어느 지역에서는 닭고기나 소고기로

걸죽하게 끓여 떡죽이라고 부르기도 하고요.

그리고 전남 해안가 지방에서는

굴을 넣어서 끓여먹기도 합니다.

그냥 멸치 다시 국물로 굴 과 매생이를 넣기도하고

소고기와 굴을 섞기도 합니다.

그중에 하나 소개하고싶은 요리가

소고기굴떡국 이에요.

남도별미음식으로

명절에도 끓여먹고

별미로 한번씩 끓여먹곤합니다.
2인분 30분 이내 초급

안녕하세요. 요리하는걸 좋아하는 안찌롱이에요~!

소고기굴떡국 재료
소고기굴떡국 육수
양념재료
노하우
  • 굴 손질법
  • 굴 보관법
  • 떡국떡 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 계란 조리법
  • 소고기 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 멸치육수 조리법
  • 국간장 조리법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
저는 심플하게 끓였지만

표고버섯이나 매생이를 추가하면

좀더 다양한맛이 납니다.

전남 바닷가 지방에서 즐겨먹는 소고기 굴떡국

싱싱한 굴로 건강하고 맛있게 올해 설날에는

소고기굴떡국 어떠세요?ㅎㅎ

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