Name: 남녀노소 좋아할 상황버섯 닭다리살로 찹쌀 닭죽 끓이기
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 상황 버섯 슬라이스 6~7조각; 닭다리살 2개; 찹쌀 1종이컵; 당근 작은거1/3개; 양파 작은거2개; 감자 1개; 대파 1/2종이컵; 쪽파 적당량 (있으면 사용); 소금 간맞추기; 후추 적당량

조리순서

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STEP 1/19

상황버섯 슬라이스를 10조각 깨끗이 씻어 찬물2리터 붓고 푹 끓여 주세요.
STEP 2/19

씻을때부터 노란물이 나오더라구요.
끓일수록 노래져요.
STEP 3/19

찹쌀죽을 끓일꺼라 (4인분 기준 종이컵 한컵)
찹쌀을 깨끗이 씻어 물에 담궈 불려주세요.
STEP 4/19

푹 달여 놓은(1시간정도) 상황버섯물에
STEP 5/19

껍질벗긴 닭다리살2개를 넣어주세요.
STEP 6/19

닭다리살이 푹 읽을때 까지 익혀주세요.(10분정도)
STEP 7/19

닭다리가 익는동안 채소 준비할께요.
당근 작은거 반개정도
STEP 8/19

양파 작은거 2개
STEP 9/19

감자 1개 밥알 사이즈로
STEP 10/19

감자는 다져서 찬물에 녹말좀 빼주세요. 안그럼 같이 뭉개져서 죽도 지저분하고 식감도 별루 예요.
대파도 다져주세요.
죽에 들어갈 채소 준비끝
STEP 11/19

쪽파는 냉장고에서 오래 있었길래 죽위에 뿌려먹으려고 다졌어요.
있으면 쓰세요.
STEP 12/19

닭다리살을 건져 주세요.
STEP 13/19

식혀서 찢어주세요.
뜨거울때도 잘찢으면 바로 찢어주세요. ㅎㅎ
닭다리살 까지 쪽쪽 찢어 준비 하시면 준비 끝
STEP 14/19

상황버벗 국물에 다시 닭고기 찢은거 넣고
STEP 15/19

불린 찹쌀 넣고 꿇여주세요.
STEP 16/19

찹쌀이 반쯤 익으면 채소를 당근>감자>양파>대파순으로 넣어 주세요.
이 순서는 잘 안익는 순서대로 넣은 거예요. .
STEP 17/19

대파는 거의 마지막에 넣어주세요
STEP 18/19

채소들이 익을때 까지 살짝 보글보굴 팔팔끓여주세요.
STEP 19/19

상황버섯 닭다리 찹쌀죽 완성
깨랑 쪽파좀 올려 줬어요.
예쁘죠??
면역력 향상에 좋다니 상황버섯으로 죽끓여서 노인분들도 어린이도 너무 좋을것 같아요. ^^
누구나 좋아할 만한 상황버섯 찹쌀닭죽