돼지등뼈 감자탕 시래기 넣고 푸짐하게 끓이기
돼지등뼈와 시래기를 넣고 오랫동안 푹 끓여 만든 감자탕!!
시간은 오래걸리지만 레시피도 간단하고 맛도 좋은 돼지등뼈 감자탕입니다.
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료
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- 양념 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/11돼지등뼈는 찬물에 2시간 이상 담가 핏물을 제거해 주세요.
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STEP 2/11핏물이 어느 정도 제거된 돼지등뼈는 흐르는 물에 씻어주세요.
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STEP 3/11등뼈가 완전히 잠길 만큼 물을 붓고 청주 1/2컵을 넣고 끓여주세요.
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STEP 4/11팔팔 끓기 시작하면 불을 끄고 돼지등뼈는 찬물로 행군 뒤 불순물을 제거해 주세요.
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STEP 5/11등뼈가 완전히 잠길 만큼의 물을 다시 가득 넣고 파, 생강, 청주 1/2컵을 넣고 1시간 30분 정도 푹 끓여주세요.
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STEP 6/11잘 끓여질 동안 삶은 시래기는 먹기 좋게 잘라 준비해 주세요.
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STEP 7/11시래기에 된장 3스푼, 고춧가루 2스푼,간장 4스푼, 고추장 1/2스푼, 다진 마늘 2스푼을 넣고 잘 버무려주세요.
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STEP 8/11육수가 잘 우려졌다면 생강과 파는 건져내주세요.
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STEP 9/11감자를 깎아 넣고 양념을 버무린 시래기를 올려주세요.
감자가 익을 때까지 끓여주세요.
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STEP 10/11맛을 보고 심심하다면 소금으로 약간의 간을 더해주세요.
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STEP 11/11이렇게 하여 완성이 된 뜨끈한 돼지등뼈 시래기 감자탕!!
먹을 때 조금씩 덜어 그릇에 담고 대파를 쫑쫑 썰어 올려주세요.
5.00
리뷰별점
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클로버리뷰별점가족이다너무맛있다고친창해줬습니다~감사합니다~2021.06.06 15:12
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mimi & go go리뷰별점남편이 깜짝놀라더라구요...너무맛있어서요...2021.02.10 21:55
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