겨울철별미 홍합탕 시원한국물에 소주한잔 생각나는 맛

겨울철별미 홍합탕 시원한국물에 소주한잔 생각나는 맛

겨울철에는 즐길것들이 너무나 많아요

그쳐

대표적인건 역시 홍합아니겠습니까 ㅋㅋㅋㅋㅋ

야채가게에서 홍합이 있어서 홍합 한봉에 2000원치 사와서 반은 홍합탕끓이고 반은 얼려뒀다가 나중에 짬뽕탕을 하던지 하려구요

이것은 2000원의 행복 아닙니까

얼큰하게 칼칼하게 홍합탕 금방 끓이면

소주안주로도 좋고

국물요리라 진짜 개운하고 담백하고 깔끔한맛이 좋죠

진짜...저렴한데 너무 맛나요

아직은 홍합살이 작긴하지만 그래도 국물이 예술

배불러서 못먹었지만 마지막에 칼국수까지 넣으면 진짜 최고인데 말입니다 :)

홍합탕 끓이는 날

간단하게 끓여 맛나게 먹어요

2인분

20분 이내

아무나

윤수학

[더보기] 꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

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STEP 1/8

홍합 옆에 붙은 끈같은것들은 제거해주시고
STEP 2/8

굵은소금 넣어 치대듯이 한번 박박 씻어주세요
STEP 3/8

여러차례 헹궈주시면 됩니다!!!!!!!!
꼬막과는 다르게 맑은 물이 나오는게... ㅎㅎ 감동
손질이랄게 없는 조개라서 좋답니다
꼬막 손질법 레시피
STEP 4/8

물을 자작하게 받아서 끓여주세요!
STEP 5/8

통마늘은 편으로 썰어주시고
청홍고추는 어스썰기 해주시고 파는 송송 썰어주세요!
STEP 6/8

편마늘부터 넣고 홍합과 같이 끓입니다
STEP 7/8

간은 소금으로 톡톡
후추 톡톡
청주나 맛술 조금 넣어주시면 끝
중간중간 거품은 걷어주세요!
STEP 8/8

청홍고추랑 파랑 쪽파를 넣고 한소쿰 더 끓여내고 불을 꺼주시면 홍합탕 완성

: 홍합은 오래 끓이면 질겨지니까 한번 바르르르 끓이시면 됩니다

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