Name: 집밥 TV) 백종원 백파더 순두부찌개 끓이는 법
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 간것 1/2컵; 양파 1/2개; 대파 1컵; 식용유 5T; 고춧가루 3T; 참기름 3T; 국간장 1T; 설탕 1/3T; 다진마늘 1T; 청양고추 2개; 물 2컵; 달걀 2개

집밥 TV) 백종원 백파더 순두부찌개 끓이는 법

요즘 즐겨보는 백파더 요리를 멈추지마 방송보며 메모해뒀던 백파더가 알려준 순두부찌개를 끓여봤습니다.

2인분

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재료

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노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
국간장 조리법
설탕 조리법
청양고추 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법

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조리순서

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STEP 1/9

파, 양파 반개는 송송 썰어 종이컵 한컵의 분량을 만듭니다. 청양고추 2개도 송송 썰어둡니다.
청양고추는 취향에 따라 쓰세요~
STEP 2/9

식용유 5T와 참기름 3T를 냄비에 넣고 달군 뒤 파 한컵을 놓고 볶아주세요. 양파 한 컵, 돼지고기 간 것 1/2컵도 넣고 볶으면 기름이 나옵니다.
STEP 3/9

기름이 나오면 불을 끄고 고춧가루 3T를 넣고 섞어줍니다. 다시 불을 켜고 다닥다닥 소리날때까지 볶으면 고추기름이 나옵니다.
STEP 4/9

이때 물 2컵을 넣고 끓여주세요.
STEP 5/9

순두부는 포장된 상태에서 반을 갈라 끓는 냄비에 쏙 넣습니다. 두부는 크게크게 먹음직스럽게 잘라줍니다.
STEP 6/9

다진마늘 1T, 국간장 1T, 설탕 1/3T를 넣고 끓여요.
STEP 7/9

소금간과 청양고추 2개는 기호에 따라 맛을 보고 넣어주세요.
STEP 8/9

마지막으로 달걀 2개를 넣고 노른자가 터지지 않게 조심스럽게 끓여주세요.
STEP 9/9

뚝배기에 옮겨 담아 맛있게 드세요.