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냄비 하나로 끝까지! 돼지갈비볶음탕 더욱 맛있게 만드는법

단짠~한 소스에 큼직한 돼지갈비!

야채들의 풍미가 어우러져 맛과 건강까지 생각한

돼지갈비볶음탕을 소개할게요.

WMF 퓨전테크 냄비로 조리하면

열이 고르게 전달되어 볶음탕의 풍미가 살아나고,

바닥이 매끄러워 표면이 긁힐 걱정 없이

안심하고 빠르게 조리할 수 있어요.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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돼지갈비는 찬물에 잠시 담가 핏물을 빼요.
양파, 감자, 당근, 대파, 파프리카는 큼직하게 썰어 준비해요.
냄비에 고기가 잠길 정도로 물을 넣어 한소끔 끓여요. 이어서 돼지갈비와 맛술(혹은 청주)을 넣고 한소끔 더 끓여요.
갈비를 건져 찬물에 한 번 헹궈요.
냄비에 갈비를 먹기 좋게 잘라 넣고, 설탕을 넣어 함께 볶아요.
고기가 살짝 익으면 양파를 넣고 마저 볶아요.
양파가 갈색이 되면 물을 약 500ml 정도 넣고 끓여요.
한소끔 끓어오르면 감자, 당근, 다진 마늘, 간장, 후추를 넣고 감자가 익을 때까지 끓여요.
수분이 절반 정도 줄면 대파와 파프리카를 넣고, 참기름을 넣어 완성해요.
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