밥도둑 반찬 김장아찌
묵은김이 냉장고안에서 잠자고 있어 버릴까?? 고민하다 장아찌 만들었어요.
6인분 이상 
120분 이내 
아무나 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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10cm
노하우
조리순서
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STEP 1/13김을 준비해요.
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STEP 2/134등분으로 잘라요.
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STEP 3/13한번 덜어먹을 만큼 묶음을 잡아 통에 김을 넣고
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STEP 4/13그 위에 통깨를 솔솔솔 뿌려요.
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STEP 5/13김 넣고 통깨 뿌리기를 반복해요.
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STEP 6/13냄비에 진간장 3컵.매실청1컵.청주 1컵.조청 3큰술.양파 2개.청양고추 5개.건표고 5개.통마늘 20개.생강 1톨.다시마 사방 10cm 5장을 넣어요.
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STEP 7/1330분 이상 팔팔 끓여요.
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STEP 8/13맛을 보고 짜다 싶으면 물과 올리고당을 넣어요.
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STEP 9/13팔팔 끓여요.
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STEP 10/13양념장울 체에 걸러 완전히 식혀요.
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STEP 11/13김을 담은 통에 양념장을 살살 부어요.
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STEP 12/13김이 푹 잠기게 누름독이나 그릇으로 눌러요.
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STEP 13/13뚜껑을 덮어 냉장보관 후
2일이 지나면 꺼내 먹어요.
- 김과 깨를 번갈아 넣어야 떼어서 먹기가 편해요.
김장아찌 맛보장 레시피
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