Name: # 만두요리, 들깨만두국
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 만두 10개; 라면 1/2개; 가래떡 1줄; 물 8컵; 북어포 조금; 다시마 2장; 국간장 2스푼; 다진마늘 1스푼; 대파 1단; 마늘 2개; 표고버섯 3개; 굵은소금 1꼬집; 들깨가루 4스푼

# 만두요리, 들깨만두국

들깨가루를 넣어서 고소한 맛을 느낄 수 있는 들깨 만두국 입니다. 고추가루를 넣어서 다른 재료들과 함께 전골식으로 드셔도 좋을 것 같습니다.

2인분

30분 이내

초급

kjk20

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재료

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노하우

만두 조리법
만두 보관법
북어포 손질법
북어포 보관법
국간장 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
굵은소금 조리법

조리순서

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STEP 1/9

야채 등 재료를 준비 합니다.
- 당근, 호박 등 집에 있는 다른 야채의 추가도 좋습니다.
STEP 2/9

냄비에 물을 넣고 육수를 만들어 주세요.
- 물의 양은 개인 기호에 따라 다르지만 종이컵 기준 8컵을 넣었습니다.
- 육수를 만드는 것은 생략 가능합니다. (일반 물 가능)
- 육수용으로 북어포와 다시마를 활용했습니다.
- 나중에 북어포와 다시마는 제거하셔도 됩니다.
STEP 3/9

육수가 끓으면 대파, 버섯 등의 야채를 넣고 국간장과 다진마늘로 간을 맞추세요.
- 야채 육수가 어우러 지도록 야채를 함께 넣었습니다.
STEP 4/9

라면을 넣어 먼저 익혀 주세요.
- 라면이 다른 재료보다 익는 시간이 걸릴 수 있기에 먼저 넣었습니다.
- 라면이 남아서 넣었지만, 칼국수를 대체하시면 더 좋습니다.
- 칼국수의 경우, 면의 밀가루를 제거해야 국물이 걸죽해 지지 않습니다.
STEP 5/9

이어서 만두를 넣어 주세요.
- 만두는 어떤 종류의 형태로든 가능합니다.
- 단, 만두피가 너무 얇은 경우 퍼질 수 있으니 라면이 거의 익어갈 시점에 넣어 주세요.
STEP 6/9

면과 만두가 살짝 익을 정도로 끓여 주세요.
- 시간 상 만두를 넣고 약 2~3분 정도 끓여 주세요.
STEP 7/9

이어서 썰어 놓은 가래떡을 넣습니다.
- 가래떡은 생각보다 쉽게 익으니 참조 하세요.
- 개인적으로 얼큰한 맛을 좋아하시면 고추가루를 첨가 하시면 됩니다.
STEP 8/9

마지막으로 들깨가루(4스푼)을 넣어 주세요.
- 들깨가루를 넣어 주시고, 국물의 간을 보신 뒤 기호에 따라 굵은소금으로 간을 조절하시면 됩니다.
STEP 9/9

마지막으로 끓여주신 뒤, 그릇에 담아 주시면 완성 됩니다.