Name: 버섯 들깨탕끓이기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 느타리버섯 1/2팩; 표고버섯 2개; 팽이버섯 1/2팩; 양파 1/2개; 두부 1/2모; 멸치다시육수 500~600ml; 국간장 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 찹쌀가루 2큰술; 들깨가루 5큰술; 소금 약간

버섯 들깨탕끓이기

쌀쌀한 겨울 뜨끈한 음식이

생각나죠.몸이 으슬으슬 하길래

들깨가루 넣어 담백한 버섯들깨탕을

끓여봤어요.들깨향이 좋아 한 그릇

뚝딱했네요.건강에도 좋고 속이 부담스럽지

않아 아침식사로도 좋답니다^^

2인분

30분 이내

초급

꼼지락걸

[더보기] 싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

재료

재료

양념

노하우

느타리버섯 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
팽이버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
두부 보관법
멸치육수 조리법
국간장 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

먼저 버섯을 깨끗하게 씻어주세요.
표고버섯은 밑둥을 떼주세요.
STEP 2/14

슬라이스로 잘라 줍니다.
STEP 3/14

팽이버섯도 먹기 좋게 손으로 찢어 준비합니다.
STEP 4/14

느타리버섯도 밑둥을 제거 한 뒤 손으로
찢어 주세요.
버섯은 자기 취향대로 준비하셔도 됩니다.
STEP 5/14

양파 반개를 썰어주세요
STEP 6/14

두부반모도 작은 크기로 썰어줍니다.
STEP 7/14

들기름,다진마늘,양파를 넣고
볶아주세요.
중약불
STEP 8/14

재료들이 섞이고 마늘향이 올라오면
육수와 버섯을 넣고 끓여줍니다.
중불
STEP 9/14

한 소끔 끓여준 뒤 두부를 넣고
국간장을 넣어주세요.
한소끔이란 전체적으로 부르르
끓어올랐을때를 말합니다.
STEP 10/14

들깨가루를 넣고 섞어주세요.
STEP 11/14

그릇에 찹쌀가루와 육수를 놓고 섞어주세요.
걸죽한 것이 싫으신 분은 생략하셔도 됩니다.
STEP 12/14

찹쌀가루 섞은 것을 넣어가며
농도를 조절해줍니다.
육수나 물에 풀어 넣어야지 찹쌀가루가
뭉치지 않는답니다.
STEP 13/14

한 겨울에 먹으면 더 맛있는 버섯들깨탕이에요.
들깨향이 진하게 올라와 정말 맛있답니다.
부담되지 않고 두부를 넣어 단백질까지
보충해서 든든해요.
STEP 14/14

입맛없을때나 아침식사로도 좋으니
냉동실에 쟁여놓은 들깨가루로 한 번 만들어
보시기를요.