겨울철 별미 ♪ 아삭아삭 동치미 담그기 황금레시피
겨울이면 생각나는 아삭아삭 동치미가 너무너무 생각나서! 처음으로 도전해봤어요:) 요즘,,, 먹고싶은건 만들어 먹자는 주위의 찌녕이맘 입니다:)
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료
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- 사과 국물
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조리순서
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STEP 1/6무는 깨끗하게 씻어서 끝에만 다듬어 주시면되요^^ 6cm길이로 토막내서
손가락 굵기로 썰어주신후 담을 통에 담고서 천일염 1큰술로 30분 정도 절여주세요!
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STEP 2/6[국믈을 낼 재료] 배, 생강, 양파, 마늘을 믹서에 곱게갈아서 즙만 체에 걸어주시면되요! 물을 1~2컴을 넣고 갈아주시면되요! 어짜피 국물을 잡아야하니 얼만큼 넣던지 상관없어요! 저는 단맛을 좀더내려고 사과도 반개 갈어넣었답니다!
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STEP 3/6다갈아낸 재료를 주머니에 넣고
짜줬어요 ~~
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STEP 4/6삭힌고추와 찹쌀풀을 넣어줬답니다. 찹쌀풀은 안넣어주셔도 되지만 빨리익길 원하시면 넣어주시는게 좋아요!
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STEP 5/6그위에 쪽파도 듬뿍!! 그런후 물6컵에 소금2큰술을 넣고 소금을 녹여서 부워주세요^_^
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STEP 6/6국믈은 내용물이 잘박할 정도로 맞추시면 되요! 매실청으로 단맛을 내고 간은 조금짠 정도로 맞추시면 됩니다. 2주 후에 드시면 됩니다.
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