코다리조림 꼬들꼬들 맛있는 밑반찬 코다리조림
오늘은 살이 부서지지 않고 꼬들꼬들한 #코다리조림
단짠단짠 맛있게 만드는 #밑반찬 #반찬메뉴 #코다리찜 만드는법을 알려드리려고요
맛있는 무를 넣고 매콤하게 졸이거나
간장으로 단짠 졸이거나 모두 맛있지만
잘못 졸여놓으면 살이 모두 부서져서 지저분하고 모양도 안 나지요
#부서지지않는 #쫀득한코다리찜 #코다리요리 입니다
오늘 제 레시피로 만들어보세요
꼬들꼬들하고 윤기 좌르르 정말 맛있답니다
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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15cm
- 양념장
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조리순서
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STEP 1/15코다리는 지느러미와 꼬리를 자르고 대가리도 잘라줍니다
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STEP 2/15손질한 코다리는 토막을 내줍니다
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STEP 3/15흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다
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STEP 4/15에어프라이어 200도에서 20분 구워줍니다
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STEP 5/15청양고추와 홍고추 대파는 어슷 썰어줍니다
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STEP 6/15에어프라이어에 꾸들꾸들하게 구워놓은
코다리는 식용유를 두른 팬에 굽듯이 볶아줍니다
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STEP 7/15간장(2) 고춧가루(1) 다진 마늘(1)를 섞어줍니다
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STEP 8/15통깨 생강청 설탕을 섞어줍니다
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STEP 9/15청주와 후추까지 넣고 양념장을 만들어 줍니다
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STEP 10/15볶아주던 코다리에 썰어놓은 채소를 넣고 양념간장을 부어줍니다
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STEP 11/15중약불에서 졸여줍니다
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STEP 12/15완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다
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STEP 13/15먹을수록 중독된맛에 젓가락을 놓을수 없는 맛있는 코다리조림입니다
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STEP 14/15찜이나 탕으로 끓여도 맛있지만
간장에 꼬들꼬들하게 졸이면 밥도둑이 따로 없지요
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STEP 15/15청양고추와 홍고추를 넣어서 단짠뿐 아니라 칼칼한 맛도 나는 코다리조림
반찬으로 술안주로도 손색이 없네요
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