흑돼지 앞다리살 제육볶음 만드는법- 딸에게#

흑돼지 앞다리살 제육볶음 만드는법- 딸에게#

노란장미

[더보기] http://blog.naver.com/mimi030630

sns

재료

재료 계량 안내

재료

노하우

소금 조리법
간장 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법

흑돼지 본연의 맛을 느껴보려고

간장양념으로 연탄불에 구워먹는 간장돼지불고기 스타일로

최소한의 양념으로 휘리릭~

불고기스타일의 간장제육볶음

역시~ 지리산 까매요에서 키운 흑돼지 앞다리살이라 달라요 달라~

제육볶음

쫄깃~ 아삭~ 제육볶음

제육볶음만드는법

흑돼지 앞다리살500g, 소금,후추 톡톡

굴소스1/2T, 간장1t

양파,대파,청양고추,홍고추,당근,마늘,새송이버섯

흑돼지 앞다리살 껍질째

흑돼지인지 어떻게 아느냐구요?

껍질 부분에 까만털이. . .

기름이 튀지않게 궁중팬에

흑돼지 앞다리살 넣고 센불로 볶아요~

소금, 후추 톡톡~

굴소스, 간장 조금넣어 바싹 구워요~

살로 작은 거 하나 먹어보니 돼지냄새 일도 안나요~

육질이 부드럽고 질기지도 않구요~

더 바짝 구워서 비계있는 쪽으로 먹어봅니다

비계쪽도 돼지냄새 하나도 안나요~

일부러 술도 안 넣었거든요~

고기만 건져 내놓고~

채소는 대파,양파,당근,마늘,청양고추,홍고추

냉장고에 있는대로~

먹기 좋게 썰고~

새송이 버섯도 반잘라 썰고~

고기 건져낸 팬에

채소 다 넣고 센불로 살짝 볶아요~

소금, 후추 톡톡~

채소볶음 접시에 담고

위에 제육볶음을 담았어요~

누구는 고기 위주로 먹을 거고~

저는 채소듬뿍에 고기 는 적당히~ㅎ

앞다리살 500g에 채소듬뿍~

큰 접시에 한가득~

아주 푸짐합니다.

간이 슴슴해 고기의 맛을 제대로 느낄 수 있다죠~

고기만 먹고~ 채소과 함께 먹고~

역시~ 흑돼지네요~

껍데기 먹어보니

쫄깃~ 아삭~

채소 건져내고 배추김치도 구워 먹었네요~

내일은 고추장 넣고 제육볶음 해먹어야겠어요~

오늘 뭐먹지? 든든집밥은

제육볶음 입니다.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#제육볶음 #돼지고기불고기 #앞다리살볶음 #간장불고기

제육볶음 맛보장 레시피