{크리스마스 핑거푸드} 장어초밥 만들기!
장어 좋아하는 남편을 위해
차에서도 간편하게 먹을수 있는
장어초밥을 만들어 봤습니다
크리스마스에 연말파티에 술안주만 있는것 보다는 장어초밥같은 핑거푸드 하나 있으면
밥도 되고~ 안주도 되고~
일석이조 인기만점일거에요^^
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11소금구이로 구워도 맛있고
양념발라 구워도 맛있는 장어
반은 소금구이 반은 양념구이 해서 먹으려고 4마리 사왔답니다
손질된 장어를 구매해 왔으니 깨끗이 세척만 했답니다
요즘은 양념발라서 다 구워놓은 장어를 포장,배달 하는곳도 많으니
완제품을 구매하셔도 된답니다
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STEP 2/11깨끗이 씻은 장어는 생선구이팬이나 오븐에 넣고 구워주세요
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STEP 3/11장어양념장 만들기
간장3 물엿1 설탕1
양념을 3:1:1 비율로 넣고
대파,양파,생강은 간장의 양만큼 넣어주세요
간장이 3T면 3T 간장이 1L면 1L
냄비에 재료들을 넣고 걸쭉해질 때까지 약불로 졸여주면
장어 양념장은 완성입니다
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STEP 4/11구워진 장어에 양념장을 앞뒤로 골고루 바른뒤 구워주세요
어느정도 구워지면 또 양념장을 골고루 바른뒤 한번 더 구워줍니다
요 과정을 4~5번 반복하면 장어양념구이 완성입니다~~
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STEP 5/11이 상태로 멈추신뒤 채썬 생강이랑 소주 가져오셔도 되고요~ ㅎㅎㅎ
오늘은 핑거푸드 장어초밥을 만들거니깐 진정하시고 ㅎㅎㅎ
다른 재료들을 준비해주세요^^
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STEP 6/11양념구이된 장어 완제품을 사오셨다면 지금부터 시작입니다
장어는 먹기좋은 크기로 썰어주시고요
오이는 채썰어 주시고 참나물은
깨끗이 씻어서 준비해주세요
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STEP 7/11식초3.6 설탕4 소금1의 비율로 단촛물을 만든뒤 고슬고슬 지은 밥에 단촛물을 넣고 잘 비벼주세요
공기밥 1공기에 단촛물 5T 정도 넣는다고 생각하시면 됩니다
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STEP 8/11밥이 다 식을때까지 비벼준뒤
김위에 초밥깔고 고추냉이 기호에 맞게 발라주세요
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STEP 9/11준비해놀은 장어와 참나물
오이를 넣고 돌돌돌 말아주세요
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STEP 10/11먹기좋은 크기로 자른뒤
접시에 이쁘게 세팅하면
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STEP 11/11크리스마스&연말파티에 핑거푸드로 끝내주는
장어초밥 완성입니다~
남편도시락으로도 최고랍니다^^
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