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짜글이 같이 밥에 비벼먹기 좋은 성시경의 삼겹두부조림 ♥

채소 듬뿍 ♥ 고기 듬뿍 ♥

최고의요리비결에서 선보였던

성시경의 요리비결 대방출!

같이 나왔던 전복버터밥이랑 먹으면 더 맛있겠죠?!

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3인분 60분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
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▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
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▶ 멸치 육수 조리법멸치 육수 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
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▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
동영상Video
조리순서Steps
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두부는 2등분한 후 두툼하게 썰고 소금을 뿌린 후 키친타월로 물기를 제거한다.

두부에 소금을 뿌려주면 간도 되고 수분이 빠져나와 단단해져요.

쿠진아트 자동 소금&후추 그라인더

양파는 굵게 다지고 대파와 청양고추는 송송 썬다.
볼에 채소, 양념 재료를 넣고 양념장을 만든다.
달군 냄비에 삼겹살을 센불로 60~70% 정도 구운 후 한 입 크기로 썬다.

삼겹살의 겉면을 튀기듯이 익혀주세요.

네오플램 샤베트 양수냄비

삼겹살 구운 냄비에 두부를 앞뒤로 굽는다.
냄비에 양념장을 1/2분량을 깔고, 두부, 삼겹살, 양념장 1/2분량, 멸치육수를 부은 뒤 뚜껑을 닫고 20분간 조린다.

멸치육수는 만개한알로 쉽게 만들어요

만개한알_육수의비밀

SK매직 3구 인덕션 전기레인지

달걀를 넣어 반숙이 되도록 익혀 완성한다.
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#삼겹살두부조림#삼겹두부조림#두부짜글이#밥반찬#저녁반찬#성시경#온앤오프#최고의요리비결 성시경
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