유익균 살리는 된장찌개 끓이는 법
된장은 한국인이 사랑하는 대표 발효 식품으로 유익균이 풍부해 장 건강에 도움이 됩니다. 된장은 보통 국이나 찌개로 끓여 먹는 게 보통인데요 끓여 먹는 된장의 유익균은 얼마나 될까요?
2인분 
30분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/4감자, 양파, 호박, 고추, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
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STEP 2/4멸치와 다시마로 육수를 내준다.
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STEP 3/4감자와 당근을 먼저 넣어준 후 쇠고기를 넣어주고, 된장 1숟가락과 채소를 넣어준다.
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STEP 4/4마늘을 넣고, 불을 끄고 남은 된장 넣고 마무리한다.
- 된장 속에 있는 유익균인 바실루스균은 10분 이상 끓일 경우 사멸한다고 합니다 * 유익균 살리는 된장찌개 끓이는 요리 팁은? 1. 된장을 반만 넣은 후 다른 재료들과 함께 끓입니다. 2. 된장찌개가 다 끓으면 불을 끄고 남은 된장을 풀어줍니다.
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