매콤달콤한~돼지 앞다리살 오징어볶음 덮밥
안녕하세요. 앙리누나 입니다.
오늘은 뭘 먹을까? 하다가 냉동실에 오징어 반마리랑 돼지 앞다리살이 있어요.
그래서 덮밥을 해먹기로 했어요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.
재료
- 재료
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색감때문에조금만
노하우
조리순서
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STEP 1/10오징어,앞다리살,먹기좋은 크기로 하세요. (저는 길쭉길쭉 썰었어요)
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STEP 2/10파,양파,호박,대파를 썰어주세요.
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STEP 3/10후라이팬에 고기를 먼저 넣고 양념을 재어 주세요.
진간장1+고추장1+고추가루1+다진마늘 반숟가락+소주 1+물엿1
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STEP 4/10한5분정도 양념 배라고 두었어요.
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STEP 5/10한 십분 지나고 대파,당근 넣고 볶아주세요.
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STEP 6/10고기가 다 익으면 오징어 넣어주세요. 오징어는 금방익고 오래 볶으면 질겨지니까 센불에 빨리 볶아주세요.오징어는 고기가 다 익으면 살짝만 익혀 주세요. 안그러면 질겨져요.
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STEP 7/10양파,호박도 넣고 볶아주세요.
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STEP 8/10다 볶아 졌어요. 이때 덮밥으로 먹을꺼라 참기름 한숟갈 정도 넣어주시면~
앞다리살 오징어 볶음 완성
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STEP 9/10그릇에 밥 푸고 앞다리살 오징어 볶음 + 삶은 콩나물(매운맛 중화 시켜줘요)+ 조미김 올리고
(콩나물은 덮밥이랑 같이 먹으려고 옆에서 국끓이다 건져 냈어요.없으면 생략하셔도 됩니다.)
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STEP 10/10콩나물 삶은물은 콩나물 국으로 덮밥과 함께 드시면 짱이쥬~~~
- 팁은 오징어는 고기랑 같이 볶으면 수분빠지고 엄청 뻣뻣해 져요 .마지막에 살짝만 볶아 주세요.
덮밥으로 먹을꺼면 참기름 한스푼
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