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요리친구해

깍두기담기 가을무 깍두기

가을무 깍두기 담으면 아삭아삭 정말 맛있죠 깍두기 담아봤네요
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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무는 깨끗이 씻어서 깍둑썰기 해서 굵은 소금 뿌려서 잘 섞어서 절굽니다 20분 절궈서 바구니에 건져놓을거예요
찹쌀풀 후루룩 얼른 끓여놓습니다
믹서기에 양파,배,홍고추,새우젓,액젓,배,넣고 갈아줍니다
갈아준 양념과 찹쌀풀,마늘,고춧가루 넣고 잘 섞어줍니다 간을 한번 봐서 약간 짭쪼롬 하게 해야해요 무에 간이 다 들은게 아니라 양념이 살짝 짠듯 해야 됩니다
집마다 고춧가루 색과 굵기가 다르니 색 봐가면서 추가하시거나 덜 넣으셔도되요
간 다 맞췄으면 무 넣고 버무립니다 버무려서 통깨 쪽파 넣고 마무리 하시면 됩니다
깍두기 절구는 시간도 짧고 양념준비하면 엄청 간단하고 쉬운 밑반찬이죠 가을무
맛있을때 담아드셔요
레시피 작성자About the writer

요리친구해

요리랑 친해져봐요

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