고추장제육볶음 양념 매콤칼칼한 돼지고기요리

고추장제육볶음 양념 매콤칼칼한 돼지고기요리

돼지고기 앞다리살 얇게 저며 양념해서 볶아 먹으면 맛있는 중독성 강한 돼지고기요리! 바로 #고추장제육볶음 이랍니다. 양념 간단하게 조물딱조물딱 해서 재워두었다가 볶으면 다른 반찬도 필요없다지요. 앞다리살이라 기름기도 적고 쫄깃하면서 칼칼하게 만들어서 맛있게 먹은 이야기 올려봅니다.

4인분

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STEP 1/6

양파는 2등분후 채를 썰어주고 통마늘은 편으로 썰어 줍니다.
STEP 2/6

볼에 고기를 담고 분량의 양념을 모두 넣어 골고루 버무려 줍니다. #고추장제육볶음양념 매콤하게 준비했는데요, 매운거 싫으시면 간장제육볶음으로 드셔도 감칠맛이 좋답니다.
STEP 3/6

저는 요래 통에 담아서 김치냉장고에서 하루 숙성한 뒤에 볶았어요. 급할때는 바로 볶아서 드셔도 좋습니다.
STEP 4/6

팬에 기름을 살짝 두르고 마늘을 볶아 주다가 양념한 고기를 넣어 볶아 줍니다.
STEP 5/6

고기가 2/3정도 볶아지면 양파를 넣고 볶아 줍니다.
STEP 6/6

다 볶아지면 불을 끄고 어슷썬 청양고추와 쪽파나 대파를 넣어 남은 열기로 골고루 섞어 줍니다.

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