Name: 몸보신 음식~ 해물누룽지탕 만드는법 l 금체질요리(태양인)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 모듬해물 250g; 누룽지 5조각; 양파 작은크기 1/4개; 브로콜리 5조각; 청경채 5잎; 빨간 파프리카 조금; 북어육수 1컵; 미림 1스푼; 굴소스 1스푼; 대파; 소금

몸보신 음식~ 해물누룽지탕 만드는법 l 금체질요리(태양인)

속이 확~ 풀리는 해물누룽지탕 만들었어요.

누룽지는 소화에 좋다고 해요.

해물까지 넣어 맛있는 해물누룽지탕 드시고 건강하세요.

2인분

30분 이내

중급

순이의식탁

[더보기] 금체질식을 하시는 분들을 위한 요리를 보여드려요. 그렇지만 건강한 요리를 찾으시는 모든 분들에게 도움이 될 거라고 생각해요.

재료

재료

노하우

양파 손질법
양파 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
육수 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/13

양파는 해물 크기와 비슷하게 썰어주세요.
STEP 2/13

브로콜리도 썰어주세요.
STEP 3/13

청경채는 반으로 잘라주세요.
STEP 4/13

육수는 북어껍질 육수를 준비했는데, 없으면 생수도 괜찮아요^^
STEP 5/13

육수를 끓여주세요.
STEP 6/13

육수가 끓으면 해물을 냄비에 넣어주세요.
STEP 7/13

미림 한 숟가락, 굴소스 한 숟가락 넣어주세요.
STEP 8/13

누룽지는 기름에 튀기지 않고 육수에 넣어 부드럽게 해줄 거예요.
해물이 반 정도 익었을 때 누룽지를 넣어주세요.
STEP 9/13

채소도 청경채만 빼고 냄비에 넣어주세요.
대파 썬 것도 넣어주세요.
해물과 채소가 익을 때까지 3~4분 정도 끓여주세요.
STEP 10/13

끓인 후 청경채를 넣어주세요.
전분을 넣으면 국물이 걸쭉해지지만,
금체질(태양인/금음체질, 금양체질)인 분은 맞지 않으니 넣지 말아주세요.
STEP 11/13

간이 부족하면 소금 조금만~
STEP 12/13

약간만 끓여주시고
STEP 13/13

구수~한 해물누룽지탕 완성!