소고기장조림만큼 맛있는 돼지고기 장조림 만들기
아이셋 키우며 식비를 절약하며 맛있게 먹는 것을 고민하다가 소고기 장조림보다 부드럽고 맛있는 돼지고기 장조림을 만들었어요.
5인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 고기 삶는 물 재료
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- 조림장 재료
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조리순서
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STEP 1/61. 고기 삶을 물을 준비해 줍니다. 위에 쓰여있는 재료들을 냄비에 넣고 팔팔 끓여줍니다.
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STEP 2/62. 고기는 물에 씻어 핏기를 좀 뺀 후, 적당한 크기로 잘라줍니다. 익으면서 좀 더 줄어들 것을 생각해서 잘라주세요. 저는 아이들이 어려서 좀 작게 잘랐어요.
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STEP 3/63. 고기 삶을 물이 팔팔 끓으면 고기를 넣고 뚜껑을 열어놓은 상태에서 10분간 삶아 줍니다.
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STEP 4/64. 삶아진 고기를 건져내고, 식혀줍니다.
적당한 크기로 결을 따라 찢어줍니다.
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STEP 5/65. 장조림장 재료를 한 냄비에 넣고 끓여줍니다. 보글보글 끓어오르면 찢어놓은 고기를 넣고 조려줍니다.취향에 따라 청양고추나 꽈리고추를 함께 넣어줍니다.
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STEP 6/66.색이 어느 정도 진해지면 불 끄시고 맛있게 드시면 됩니다.
- 고기 삶을 때는 뚜껑을 열고 삶아주세요.
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