닭다리살로 부드럽고 매콤한 로제찜닭 만들기
안녕하세요, 이웃사슴입니다 (´ ε ` )♡
오늘은 친구와 먹었던 로제찜닭의 맛을 되새기며 집에서 직접 로제찜닭을 만들어 보았답니다!
4인분 
60분 이내 
중급 
맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/16닭다리살을 우유에 30분 동안 재워 누린내를 없애요.누린내에 민감하시지 않거나, 우유가 없는 분들은 이 과정을 생략하셔도 돼요!
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STEP 2/1630분 뒤 닭다리살을 흐르는 물로 깨끗이 씻고 소금과 후추를 뿌려 밑간을 합니다.
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STEP 3/16닭다리살에 밑간이 될 동안 로제찜닭에 들어갈 재료들은 준비해요. 우선 마늘 10알은 편으로 썹니다.
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STEP 4/16양파 반 개는 적당한 크기로 깍뚝 썰어요.
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STEP 5/16양송이버섯은 4등분 해서 준비합니다.
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STEP 6/16감자는 적당한 두께로 썬 뒤 반달 모양으로 잘라요.
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STEP 7/16비엔나소시지도 칼집을 내서 준비해요.
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STEP 8/16그리고 로제찜닭에 넣을 당면을 준비합니다.당면은 각각의 사용법에 따라 준비해 주세요.
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STEP 9/16팬에 올리브유를 두르고, 마늘과 페퍼론치노홀을 넣고 중불에 볶습니다.
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STEP 10/16마늘향이 살살 올라오면 밑간한 닭다리살을 넣고 센 불로 볶아요.
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STEP 11/16닭다리살의 색이 변하면 가위를 사용해 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
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STEP 12/16그리고 감자를 넣고 볶아요.
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STEP 13/16감자가 반쯤 익었다 싶으면 양파와 양송이버섯 그리고 비엔나소시지를 넣고 계속 볶습니다.
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STEP 14/16재료들이 모두 익으면 토마토 파스타소스 400g과 휘핑크림 200ml를 넣고 잘 섞어요.
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STEP 15/16보글보글 끓어오르면 고추장 3큰술을 넣고 잘 섞은 뒤 간을 봅니다.고추장의 양은 취향에 따라 가감해 주세요.
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STEP 16/16간이 딱 맞으면 마지막으로 당면을 넣고 당면이 익을 때까지 끓이면 로제찜닭 완성입니다!
- 토마토소스의 경우 어떤 제품을 사용해도 괜찮아요. 저는 매콤한 맛을 더하고 싶어서 아라비아따 소스를 사용했답니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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곰발요리사리뷰별점생크림은 없어서 시중 로제소스 써도 맛있네요 닭안심으로 했는데 카레가루도 밑간할 때 추가하니까 더 맛있는 것 같아요^^2021.12.12 19:59 -
GYOOMA리뷰별점애들이 매운걸 잘 못먹어서 고추장 양을 좀 줄였는데 온가족이 모두 맛있게 먹었어요. 종종 해먹을거 같아요.2021.07.25 12:21 -
김까루삐스리뷰별점ㅠ 가족들이 맛있다고 왠일로 칭찬을 다하네요... 맛있게 잘 만들어 먹었어요!! 전 야채를 좀 많이넣었더니 양이 꽤 많이나왔어요 ㅎㅎ 레시피 감사합니다!2021.03.12 20:13쉐프의 한마디꺄! 가족분들 입맛에 잘 맞았다니 너무 기쁘네요 >_<!! 후기 남겨 주셔서 감사해요~~!!! 히힛 채소 많이 넣으시니까 푸짐하고 훨씬 맛있어 보이네요!!2021.03.13 20:09 -
ssunrimi리뷰별점레시피가 매울것 같아서 페퍼톤치노 반만 넣구, 휘핑크림 250ml, 토마토소스 400g넣고 고추장은 1큰술만 넣었는데 진짜 맛있었어용ㅎㅎㅎ 레시피 감사합니다~~2020.12.07 19:25쉐프의 한마디입맛에 잘 맞으셔서 다행입니다 :) 예쁜 사진과 함께 후기 남겨 주셔서 감사해요!2020.12.08 13:33
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