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구름달빛

황태국 끓이는법 뽀얀국물 내기

황태국은 해장국으로 대표적인 국물요리입니다. 황태국을 끓여낼때 뽀얀국물이 매력적인 해장국요리인데요 콩나물만으로도 뽀얀국물을 낼수 있으니 황태국 쉽게 만들어보세요
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
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조리순서Steps
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콩나물은 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다. 대파는 송송 썰어준비해주시고 계란은 곱게 풀어주세요
황태는 찬물에 담가 불려주시고 황태에 붙어있는 잔가시를 제거해주세요황태를 담가둔 찬물은 버리지마시고 육수로 사용하시면됩니다
먹기좋은 크기로 자른 황태채는 냄비에 넣고 들기름 2큰술을 넣어 볶아주세요 어느정도 볶아진 황태는 육수 400ml를 넣고 끓이고 10분 후 씻어둔 콩나물과 황태채 담군 물 300ml를 넣고 5분에서 7분정도 끓여주세요
다진마늘 반큰술 국간장 2큰술 양념장을 만든 후 콩나물이 익으면 넣고 간을 맞춥니다 불은 약불로 줄인 후 풀어놓은 계란을 빙빙 돌려가며 넣어주세요 계란물을 넣고나서 바로 저어주지 마시고 계란이 익으면 저은 후 대파를 넣고 마무리합니다.
레시피 작성자About the writer

구름달빛

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

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