모듬버섯덮밥

모듬버섯덮밥

찌개를 끓여먹고 애매하게 종류별 버섯들이 남아 모아모아 중식풍으로 덮밥을 만들어 먹은 날이에요

전분가루 더해 그냥 볶기만 하지않고 중식풍으로 만들어먹으니 별나고 좋았던 덮밥입니다~

4인분

15분 이내

초급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

재료

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노하우

표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
느타리버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
진간장 조리법
참치액 조리법
올리고당 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

표고버섯 2개, 새송이버섯 1개는 비슷한 크기로 썰고 느타리버섯 150g은 적당한 굵기로 찢어주고 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개는 어슷썰어준다
STEP 2/8

진간장 2T, 참치액 3T, 올리고당 1.5T, 고춧가루 0.5T, 후춧가루 톡톡 넣고 섞어 소스를 만들어준다
STEP 3/8

팬에 기름을 넣고 대파를 먼저 볶아준다
중불
STEP 4/8

대파가 익으면 모든 버섯을 넣고 볶아준다
중불
STEP 5/8

버섯이 익으면 양념장을 모두 넣고 물 100ml를 넣고 끓여준다
중불
STEP 6/8

소스가 끓으면 전분가루 1T, 물 1T를 섞어 부어준다
중불
STEP 7/8

불을 끈 후 청양고추와 홍고추를 넣고 골고루 섞어준다
STEP 8/8

마지막에 참기름 1T를 넣고 고루 섞어준다

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