Name: 찜닭 만들기 어려운게 아니었어요
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 손질 닭 1마리; 감자 2개; 당면 1줌 (크게); 당근 1/3개; 파 1줌; 소주 3큰술; 월계수잎; 양파 1개; 진간장 1/3컵; 다진마늘 3큰술; 후추; 깨소금; 설탕 3큰술; 올리고당 5큰술

찜닭 만들기 어려운게 아니었어요

닭고기 좋아하시죠? 빨간양념에 먹어도 맛있고 간장양념에 먹어도 맛있고 어떻게 조리해먹어도 맛있어서 효자 식재료 인데요 사실 저희 집에는 닭을 좋아하지 않는 사람이 있어서 자주 해먹지는 않아요 1년만에 찜닭을 만들어 먹었는데요 너무 조리가 쉽다보니 누구나 맛있게 만들어 드실 수 있을거에요 우리 같이~ 시작해 볼까요~~?

3인분

30분 이내

아무나

츄츄맘

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재료

재료

손질 닭
1마리 구매
감자
2개 구매
당면
1줌 구매

크게
당근
1/3개 구매
파
1줌 구매
소주
3큰술 구매
월계수잎
구매
양파
1개 구매

양념

노하우

닭고기 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당면 손질법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
월계수잎 손질법
양파 손질법
양파 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법

조리순서

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STEP 1/8

우선 조리전에 당면 1줌을 찬물에 푹 담가 불려주세요
STEP 2/8

닭의 잡내는 깨끗이 씻은 다음 냄비나 팬에 담고 푹 잠길정도로 물을 넣어주고 청주나 소주 3큰술, 월계수잎 있으면 2장정도 넣어서 바르르 끓여주세요 우르르 물이 끓기 시작하면 닭은 건져내어 또 헹궈내주고 끓여준 물은 모두 버려줍니다
STEP 3/8

감자는 2개는 껍질을까서 먹기좋은 두께로 납작 동글하게 썰어주세요 전분기제거를 위해 물에 담가서 준비해주세요 이것도 역시 당면 불릴때 같이 준비해주면 좋아요
STEP 4/8

잡내를 제거해서 씻은 닭은 다시 냄비나 팬에 남아주고 물을 자박하게 남길정도로 부어주세요 이어서 진간장 1/3컵 넣어 끓여주세요
STEP 5/8

양파 1개와 당근도 취향에 따라 먹기 좋게 썰어 준비해주세요
STEP 6/8

간장넣은 찜닭이 끓기 시작하면 설탕 3큰술과 올리고당 5큰술 그리고 양파와 당근 전분기 제거한 감자를 넣어 주세요
STEP 7/8

다진마늘 3큰술, 후추 톡톡 뿌려서 끓는 시점부터 10분이상 바르르 끓여줍니다
STEP 8/8

한번씩 뒤적거려줍니다. 감자가 익으면 미리 불려 놓았던 당면과 파 한줌을 넣어 주세요 당면이 잘 익으면 끝입니다. 마지막에 간이 부족하지 않은지 확인 후 가감해주세요.