찜닭 만들기 어려운게 아니었어요
닭고기 좋아하시죠? 빨간양념에 먹어도 맛있고 간장양념에 먹어도 맛있고 어떻게 조리해먹어도 맛있어서 효자 식재료 인데요 사실 저희 집에는 닭을 좋아하지 않는 사람이 있어서 자주 해먹지는 않아요 1년만에 찜닭을 만들어 먹었는데요 너무 조리가 쉽다보니 누구나 맛있게 만들어 드실 수 있을거에요 우리 같이~ 시작해 볼까요~~?
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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1마리
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2개
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1줌크게
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1/3개
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1줌
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3큰술
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1개
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- 양념
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1/3컵
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3큰술
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3큰술
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5큰술
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노하우
조리순서
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STEP 1/8우선 조리전에 당면 1줌을 찬물에 푹 담가 불려주세요
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STEP 2/8닭의 잡내는 깨끗이 씻은 다음 냄비나 팬에 담고 푹 잠길정도로 물을 넣어주고 청주나 소주 3큰술, 월계수잎 있으면 2장정도 넣어서 바르르 끓여주세요 우르르 물이 끓기 시작하면 닭은 건져내어 또 헹궈내주고 끓여준 물은 모두 버려줍니다
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STEP 3/8감자는 2개는 껍질을까서 먹기좋은 두께로 납작 동글하게 썰어주세요 전분기제거를 위해 물에 담가서 준비해주세요 이것도 역시 당면 불릴때 같이 준비해주면 좋아요
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STEP 4/8잡내를 제거해서 씻은 닭은 다시 냄비나 팬에 남아주고 물을 자박하게 남길정도로 부어주세요 이어서 진간장 1/3컵 넣어 끓여주세요
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STEP 5/8양파 1개와 당근도 취향에 따라 먹기 좋게 썰어 준비해주세요
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STEP 6/8간장넣은 찜닭이 끓기 시작하면 설탕 3큰술과 올리고당 5큰술 그리고 양파와 당근 전분기 제거한 감자를 넣어 주세요
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STEP 7/8다진마늘 3큰술, 후추 톡톡 뿌려서 끓는 시점부터 10분이상 바르르 끓여줍니다
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STEP 8/8한번씩 뒤적거려줍니다. 감자가 익으면 미리 불려 놓았던 당면과 파 한줌을 넣어 주세요 당면이 잘 익으면 끝입니다. 마지막에 간이 부족하지 않은지 확인 후 가감해주세요.
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