베이컨 볶음밥 불맛 살려 고슬고슬하게 만드는 법
간장 태워 불맛입히고 굴소스로 감칠맛 주기~ 식감과 풍미가 남다른 고슬고슬 베이컨볶음밥을 만들어 봅시다 :)
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념(밥숟가락 계량)
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노하우
조리순서
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STEP 1/13양파, 당근. 대파, 베이컨을 준비했어요~
대파와 양파는 필수로 채소는 냉장고 사정에 맞게 준비하세요
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STEP 2/13밥 2공기를 볶을거니까 재료도 2공기를 준비해줄거예요~ 양파와 당근을 잘게 썰어 한공기 만들어 주고볶음밥은 재료와 밥의 양이 1:1일때 가장 맛이 좋습니다
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STEP 3/13대파는 송송썰고 베이컨도 작게 썰어 둘이 합쳐 한공기를 만들어 줬어요~ 그리고 찬밥은 렌지에 돌려 데워서 준비해둡니다~
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STEP 4/13중불로 달군 웍에 기름 한스푼을 두르고
베이컨, 대파, 다진마늘 한스푼을 넣어 볶아주세요~중불
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STEP 5/13파와 마늘이 베이컨 기름에 볶아지며 맛있는 냄새가 나고 베이컨이 노릇노릇하게 익으면 당근과 양파를 넣고 후추 톡톡 뿌려 센불에 3~4분 정도(지금부터 계속 센불유지) 볶다가센불
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STEP 6/13재료를 한쪽으로 몰아주고 팬을 기울여 간장 한스푼을 넣어 끓여줍니다
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STEP 7/13이렇게 간장이 보글보글 끓으면 볶던 재료와 빠르게 섞어주고
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STEP 8/13밥 2공기와 굴소스 한스푼을 넣어 볶아주세요
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STEP 9/13센불로 밥알 한알한알이 소로록 떨어지도록 오래오래 볶아주면 불맛이 싸악~가벼운 주걱 두개를 이용하면 손목 덜 아파요
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STEP 10/13마지막으로 간을 보고 싱거우면 소금 추가.
후추 톡톡 뿌려 마무리하시면 됩니다 ♡
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STEP 11/13공기에 꼭꼭 눌러 모양 잡아주고 반숙프라이 올려내면 귀여운 볶음밥 한그릇 짠! 베이컨 기름 덕분에 오일을 많이 넣지 않아도 윤기가 흘러요~
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STEP 12/13불맛나는 짭쪼름한 베이컨볶음밥에 고소하고 부드러운 반숙프라이가 환상으로 어울려요~
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STEP 13/13한알한알 고슬고슬함이 살아 있는 볶음밥 센불에 오래 볶을수록 탱글탱글 맛있어요 ♡ 가장 센불로 오래 볶아주면 중국집 못지 않은 맛있는 볶음밥을 만들 수 있답니다~
- 재료와 밥의 양 = 1:1 / 간장 눌려주기 / 센불로 수분을 날려가며 오래볶기
세가지 팁으로 맛있게 만들어 드세요 ^^
4.50
리뷰별점
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홍t.리뷰별점맛있게 잘 해먹었엇어요^^ 감사합니다~^^2021.10.01 22:04 -
투썬맘리뷰별점맛있어요 애들도 잘먹고 남편도 잘먹네요2021.08.18 21:22 -
리뷰별점베이컨에서도 기름이 나오니 식용유를 적당히 둘러야겠어요. 중국요리답게 밥에 기름이 많네요 베이컨이 짭쪼름해서 간장도 반큰술로 줄이는게 애들 먹이기에는 괜찮네요 저는 잘먹었는데 애들 입맛엔 안맞나봐요 먹다마네요ㅠ2021.04.19 09:24쉐프의 한마디그랬군요 ㅜㅜ 아무래도 아이들 입맛은 클린하다보니 간이 강했나봐요.2021.04.19 22:54 -
오갑진리뷰별점만들어봤는데 맛있네요2021.04.10 03:42쉐프의 한마디감사합니다! 건강하세요 ^^2021.04.10 19:14
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