다이어트식 NO 설탕, 바나나 고추장으로 만든 콩나물 불고기 레시피
다이어트할 때 기피해야 할 음식 중에 하나가 설탕이라 설탕이 안 들어가는 다이어트식 콩나물 불고기를 찾다가 만물상에 나온 걸 보고 따라 만들어봤습니다.
고추장과 설탕 대신 바나나로 고추장을 만들어 더 건강하게 먹을 수 있다는 게 특징이며,
설탕의 단맛이 아닌 과일의 단맛이라 단 음식을 좋아하는 사람에게는 단맛이 약간 부족하게 느껴질 수 있습니다.
3인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 바나나 고추장 재료 A
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- 바나나 고추장 재료 B
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6A의 재료들을 적당한 크기로 썰어 블렌더에 넣고 갈아줍니다.바나나 1+1/2개, 양파 1/2개, 사과 1/4개, 마늘 5개, 간장 3T, 맛술 2T, 고춧가루 4T바나나는 잘 익은 걸 사용하면 단맛이 강해집니다.
블렌더에 넣고 갈 때 고춧가루는 재료들의 사이에 넣어야 잘 섞이며 갈아집니다.
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STEP 2/6①에 B의 재료를 넣고 잘 섞어서 30분 ~ 1시간 정도 숙성 시킵니다.
1시간 정도 숙성시키면 밝고 고운 컬러에 매콤 달콤한 냄새가 나는 바나나 고추장(아래 사진)이 완성됩니다.
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STEP 3/6
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STEP 4/6돼지고기 뒷다리살은 먹기 좋은 크기로 썰어 만들어 숙성시켜둔 바나나 고추장과 함께 조물조물 버무려 줍니다.돼지고기 뒷다리살 600g, 바나나 고추장바나나 고추장을 볶음 주걱으로 두 스푼 정도 남겨둡니다.
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STEP 5/6센 불에 고기와 양파를 넣고 볶다 반 정도 익었을 때 콩나물, 대파, 고추와 남겨둔 바나나 고추장을 추가해 볶아 줍니다.바나나 고추장에 버무린 고기, 양파, 콩나물, 대파, 고추센불센 불에 빠르게, 기름 없이 볶는 게 포인트
기름을 넣지 않아도 콩나물의 수분이 나와서 아삭아삭 맛있게 볶을 수 있습니다.
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STEP 6/6예쁘게 담아서, 맛있게 냠냠
- 잘 익은 바나나(검은 반점이 생긴)를 사용해야 달달한 감칠맛이 극대화됩니다.
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