Name: 완전 간단한 제육볶음(돼지뒷다리)
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 500g; 양파 1/3개; 당근 50g; 대파 1/2대; 느타리버섯 50g; 고춧가루 3T; 고추장 4T; 간장 3T; 설탕 2T; 참기름 1T; 미림 3T; 후추 약간; 다진마늘 1T

완전 간단한 제육볶음(돼지뒷다리)

돼지 뒷다리를 사와서 제육볶음을 만들어봤어요 ~

돼지 앞다리살 보다 가격이 절반 정도 저렴하지만

양념 넣고 볶아놓으니까 맛있더라구요 : )

4인분

20분 이내

아무나

쩡이의요리조리

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재료

재료

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
느타리버섯 손질법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법

조리순서

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STEP 1/13

뒷다리 한팩에 1000g 정도 였는데 6000원 정도에 구매했어요 !
뒷다리는 기름기가 적어서 약간 퍽퍽 할 수 있으므로 배나 키위를 갈아서 재워놓으면 부드럽게 드실 수 있어요 !
STEP 2/13

절반만 양념해볼게요 .
고춧가루 3스푼
STEP 3/13

고추장 4스푼
STEP 4/13

간장 3스푼
STEP 5/13

설탕 2스푼
STEP 6/13

참기름 1스푼, 미림 3스푼과 후추도 넣어주세요.
STEP 7/13

다진 마늘 1스푼
STEP 8/13

고기에 양념이 베어들도록 주물러 주세요.
STEP 9/13

양파과 당근, 버섯, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
버섯을 넣으니 식감이 좋더라구요~
STEP 10/13

팬에 식용유를 살짝 두르고 먼저 볶아주세요.
STEP 11/13

물을 1컵(200ml) 넣고 고기를 익혀주세요.
STEP 12/13

고기가 거의 익었을 쯤 썰어둔 양파, 버섯, 당근, 대파를 넣어주세요.
야채들이 절반 정도 익으면 불을 꺼주세요.
STEP 13/13

그릇에 담아 완성해주세요.