Name: 완전 간단한 제육볶음(돼지뒷다리)
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 500g; 양파 1/3개; 당근 50g; 대파 1/2대; 느타리버섯 50g; 고춧가루 3T; 고추장 4T; 간장 3T; 설탕 2T; 참기름 1T; 미림 3T; 후추 약간; 다진마늘 1T

완전 간단한 제육볶음(돼지뒷다리)

돼지 뒷다리를 사와서 제육볶음을 만들어봤어요 ~

돼지 앞다리살 보다 가격이 절반 정도 저렴하지만

양념 넣고 볶아놓으니까 맛있더라구요 : )

4인분

20분 이내

아무나

쩡이의요리조리

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재료

재료

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
느타리버섯 손질법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/13

뒷다리 한팩에 1000g 정도 였는데 6000원 정도에 구매했어요 !
뒷다리는 기름기가 적어서 약간 퍽퍽 할 수 있으므로 배나 키위를 갈아서 재워놓으면 부드럽게 드실 수 있어요 !
STEP 2/13

절반만 양념해볼게요 .
고춧가루 3스푼
STEP 3/13

고추장 4스푼
STEP 4/13

간장 3스푼
STEP 5/13

설탕 2스푼
STEP 6/13

참기름 1스푼, 미림 3스푼과 후추도 넣어주세요.
STEP 7/13

다진 마늘 1스푼
STEP 8/13

고기에 양념이 베어들도록 주물러 주세요.
STEP 9/13

양파과 당근, 버섯, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
버섯을 넣으니 식감이 좋더라구요~
STEP 10/13

팬에 식용유를 살짝 두르고 먼저 볶아주세요.
STEP 11/13

물을 1컵(200ml) 넣고 고기를 익혀주세요.
STEP 12/13

고기가 거의 익었을 쯤 썰어둔 양파, 버섯, 당근, 대파를 넣어주세요.
야채들이 절반 정도 익으면 불을 꺼주세요.
STEP 13/13

그릇에 담아 완성해주세요.