Name: 백종원 대패삼겹 된장찌개 백종원 돼지고기 된장찌개 밥도둑 인정
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 대패삼겹살 150~200g; 물 1L; 애호박 1/2개; 느타리버섯 2줌; 감자 1개; 양파 1/2개; 청양고추 취향껏; 대파 1대; 시판된장 2~ 3큰술; 다진마늘 1큰술; 고추가루 1큰술

백종원 대패삼겹 된장찌개 백종원 돼지고기 된장찌개 밥도둑 인정

어릴 때 저희 엄마가 대패 삼겹 넣어서 된장찌개를 자주 끓여 주셨는데 정말 좋아했던 된장찌개인데 결혼하고 나니 그 맛을 내기가 어렵더라고요. 근데 집 밥 백선생에서 얇은 돼지고기로 된장찌개를 끓인 걸 보니 엄마가 해줬던 그 맛이랑 비슷할 거 같아서 만들어 보았어요. 백종원 돼지고기 된장찌개 레시피는 고깃집 된장찌개 맛도 나서 참 맛있었네요...^^

3인분

20분 이내

아무나

우기사랑

재료

재료

양념

노하우

대패삼겹살 조리법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
느타리버섯 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
된장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

애호박 1/2개, 느타리버섯 두 줌, 감자 1개, 양파 반개, 대파 1대, 청양고추 취향껏 준비해주세요.
STEP 2/9

된장찌개용 채소는 한입 크기로 썰어주세요. 깍둑 썰듯이.
양파 감자 애호박 느타리버섯 대파 손질해 주세요.
양파 손질법 레시피
STEP 3/9

대패를 팬에 원하는 만큼 넣어주세요. 두 줌 정도(150~200g)
물 1리터 넣어주세요. 500미리 생수 2통.
저는 집에 육수가 있어서 반반 섞어서 넣었어요.
STEP 4/9

된장 2숟가락 넣어주세요.
팔팔 끓여주세요.
팔팔 끓고 나면 간을 한번 보세요.
들어갈 재료가 많으니깐 마지막 간은 조금 더 짭짤한 맛이어야 해요. 간이 딱 적당하길래 야채 넣을 거 생각해서 된장 1숟가락 더 추가했어요. 간 보시고 덜 넣으셔도 되고 안 넣으셔도 돼요.
나중에 짜면 어떡하지? 걱정하실 수도 있는데 짜면 물 더 추가해 주시면 돼요.
감자랑 양파 먼저 넣어주세요. 다진 마늘도 1 큰 술 넣어주세요.

된장 2큰술+1큰술
STEP 5/9

조금 있다 애호박 넣어주세요 애호박도 푹 익는 게 좋아서
백종원 선생님은 감자 양파 넣고 애호박은 감자 익을 때 넣으셨는데
감자 양파 먼저 넣고 조금 있다가 넣었어요.
STEP 6/9

감자가 익으면 느타리버섯이랑 대파 송송 썬 거 넣어주세요.
STEP 7/9

고춧가루 1 큰 술 넣어주세요.
STEP 8/9

매운 거 좋아하시면 맛보시고 땡초 추가해 주시면 됩니다.
STEP 9/9

완성입니다. ^^ 고기가 부들부들해서 아이도 잘 먹었네요. 저는 아이가 있어서
땡초는 뺐어요. 야채도 듬뿍 들어가 밥 비벼 먹기 딱 좋아요. 백종원 요리는 기본은 하는 맛인 거 같아요.
오늘 저녁은 밥도둑 백종원 대패삽겹 된장찌개 끓여서 드시는 거 추천드려 봅니다. ^^