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윤씨네삼남매

오징어 볶음 아주 간단하게 만들어요~

오징어가 세일하길래 사다가 볶음반찬 만들었어요~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
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우선 오징어부터 준비하는데요.
손질된 오징어를 사서 씻기만했어요~
오징어에 칼집을 안 내도 되지만 이쁘게 모양을 내기 위해 파채칼을 준비합니다.
그다음 사선으로 죽죽 그어 칼집을 내주면 모양이 예쁘게 나와요~
그 다음 반으로 잘라 먹기 좋은 크기로 썰어주면 오징어 손질은 끝~
오징어 모양이 이렇게 됩니다..
손질된 오징어 따로 담아 놓고요.
야채들도 준비합니다.
모두 먹기 좋게 썰어주세요~
볼에 양념장 모두 넣어 양념장 만들어 줍니다.

고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 2큰술, 요리당 4큰술, 참치액 2큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술, 후춧가루 조금, 다시다 1티스푼

웍에 식용유 2큰술, 다진마늘 1큰술 넣어 들들 볶아주다가..
야채 몽땅 넣고 볶아주세요~
야채 숨이 반 정도 죽으면 양념장 1큰술 넣어 야채에 양념장을 입혀줍니다.
그 다음 오징어 넣고..
양념장 몽땅 넣고 볶아줍니다~
센불에서 후다닥 볶아주면 됩니다.
이때 국물한번 찍어 먹어보고 싱거우면 소금으로 간 맞춰주면 됩니다.
간이 맞으면 약불로 줄인다음 깻잎과 팽이 버섯 조금 넣고 섞어주고 불 꺼주세요~
마지막에 참기름 1큰술과 통깨 1작은술 뿌려주면 오징어 볶음 완성입니다.
국물있는 오징어 볶음이 싫으시다면 오징어를 한번 데쳤다가 볶아주면 물기가 없는 오징어 볶음을 만들 수 있어요~
레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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