Name: 간장비빔국수 레시피
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소면 3인분; 당근 1개; 애호박 1개; 오이 1개; 간장 6큰술; 설탕 3큰술; 식초 3큰술; 다진마늘 2/3큰술; 참기름 2큰술; 묵 3큰술; 통깨 조금

간장비빔국수 레시피

매운 비빔국수가 아닌 간장을 메인으로 하는 간장비빔국수를 만들어 보았어요

3인분

20분 이내

아무나

luckydaddy

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재료

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재료

양념소스 재료

간장
6큰술 구매
설탕
3큰술 구매
식초
3큰술 구매
다진마늘
2/3큰술 구매
참기름
2큰술 구매
도토리묵
3큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

소면 손질법
당근 손질법
당근 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
오이 손질법
오이 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
도토리묵 손질법
도토리묵 조리법
도토리묵 보관법

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조리순서

전체보기

STEP 1/11

먼저 재료를 준비해 주세요.
야채는 당근, 애호박, 오이를 선택했는데, 그냥 집에 있는 야채를 보고 그것을 사용하시면 되요. 저는 애호박이 없어서 뺐어요.
소면 1인분은 500원 동전 크기 정도이니 사람 수에 맞게 준비하세요.
당근, 애호박, 오이는 3인분 기준이며 1인분 조리시 각 1/3씩만 준비하시면 되요.
STEP 2/11

그릇에 양념소스를 만들어 주세요.
간장-6큰술(1인분에 2큰술), 설탕-3큰술(1인분에 1큰술), 식초-3큰술(1인분에 1큰술), 다진마늘-2/3큰술(1인분에 1/4큰술), 참기름-2큰술(1인분에 2/3큰술), 물-3큰술(1인분에 1큰술), 통깨-조금을 넣고 잘 섞어 주세요.
STEP 3/11

야채를 모두 얇게 채를 썰어 주세요.
STEP 4/11

끓는 물에 소면을 넣고 삶아 주세요
STEP 5/11

소면 삶는 법은 소면을 넣은 물이 끓어오르면 물 한 컵을 부어주고 잠시 후 또 끓어오르면 또 한 번 물을 한 컵 부어주면 되요.
STEP 6/11

보통 그냥 소면은 찬 물에 바로 헹구는데, 야채가 있기 때문에 당근과 애호박을 넣고 1분 정도 더 끓여 주세요.
야채 중 당근과 애호박은 소면과 같이 끓여주고 생으로 먹어도 되는 오이 같은 야채는 나중에 넣어주시면 되요
STEP 7/11

소면을 찬 물에 헹구고 채에 건져 물기를 제거해 주세요
STEP 8/11

당근과 애호박을 삶은 소면을 그릇에 나누어 담아 내고
STEP 9/11

채 썬 오이를 올리고(나머지 야채들) 만들어둔 양념소스를 얹어주세요.
STEP 10/11

잘 비벼주면 OK. 싱거우면 간장을 조금 더 넣어 주세요.
STEP 11/11

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