백종원처럼 손쉽게! 햄감자볶음만들기
매일하는 반찬걱정
오늘 아침은 또 무얼하나 걱정하다
야채실에 고이 모셔둔
감자 두 알이 생각났어요.
아이들 반찬으로 언제나 좋은
손쉬운 햄감자볶음만들기
시작해볼까요?
2인분 
15분 이내 
초급 재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
-
STEP 1/8감자는 껍질을 벗겨
한번 씻어 준 다음에
채썰어 줍니다.
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STEP 2/8채 썬 감자는 소금물에 담가서
전분기를 없애 주세요.
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STEP 3/8감자를 물에 넣어둔 사이에
당근, 햄, 파프리카를 준비해주세요.
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STEP 4/8감자는 10분 정도 물에 담가 놓은 뒤
빼내어서 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 5/8달군 후라이팬에 기름을두르고
감자를 가장 먼저 넣고 볶아주세요.
감자 위에 소금으로 간을 해주세요.
감자가 조금 설컹거리면
당근과 햄을 넣어줍니다.
기름이 약간 부족하면
물을 넣어주세요.
-
STEP 6/8만능 맛간장 2스푼을 넣어
감칠맛을 살려줍니다.
야채가 어느 정도 익었으면
마지막으로 파프리카를 넣고
살짝 더 볶아줍니다.
윤기를 내기 위해
올리고당을 둘러주었어요.
-
STEP 7/8다 익으면 불을 쓰고 깨소금을
솔솔 뿌려주세요.
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STEP 8/8햄 감자 볶음 완성!
애들 반찬으로 이것만큼
간편하고 손쉬운 것도 없죠.
아이들도 물론 잘 먹고요.
- 채 썬 감자를 소금물에 넣어주면
감자의 전분기를 빼내어 주면서 감자를 조금 더 단단하게
만들어 준답니다.
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