소불고기와 쌈무말이
온라인 개학 첫날이네요. 정신없이 하루가 간 것 같아요.ㅎㅎㅎㅎ 학교를 가지 않으니 생활리듬도 깨지고 아침에도 늦잠 자기 일쑤였는데... 올따라 정식등교하는거마냥 긴장되는 건 왜인지???ㅎㅎㅎ 다행히도 고학년인 첫째는 혼자서 척척이더라구요. 둘째는 일일이 시간표대로 일러주고 EBS 강의 시청부터 과제까지.....엄마의 손길이 필요하더라구요. 오전시간을 분주하게 보내고 나니 점심시간...... 올 아이들 급식은 소불고기와 쌈무말이를 준비했어요.^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 소불고기
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- 쌈무말이
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조리순서
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STEP 1/7파프리카 빨간색, 노란색을 길쭉썰기를 했어요. 그리고 오이도 길쭉썰기.... 이때 굵게 썰면 쌈무말이 할 때 잘 안 싸지니깐 되도록 얇게 썰는 것이 팁입니다. 그렇다고 넘 얇게 썰면 씹는 식감이 덜하니 적당한 굵기로 썰어주세요.^^
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STEP 2/7쓸만큼만 물에 살짝 세척했어요.
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STEP 3/7게맛살은 끓는 물에 살짝 데워주시면 좋아요.
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STEP 4/7중요한 쌈무를 준비했어요. 새콤달콤한 맛으로 싸면 더욱 맛있더라구요.^^
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STEP 5/7준비한 야채들을 골고루 올립니다. 쌈무 위에 파프리카 빨강, 파프리카 노랑, 오이, 게맛살, 무순, 아마란스, 비타민을 올리면 됩니다. 그리고 돌돌 말면 되어요. 풀리지 않게 부추를 살짝 데워 묶어주면 되는데 없기에 저는 패스했어요.
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STEP 6/7불고기 소스에 재어놓습니다. 1. 간장을 붓는다.(고기양에 따라 준비해 주세요.) 2. 생수를 부어준다. 3. 올리고당을 넣는다.(과일을 갈아 넣어도 맛있어요.) 4. 다진마늘을 넣는다. 5. 후추를 넣는다. 6. 그리고 젓는다.
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STEP 7/7양파와 당근, 대파, 양송이버섯을 넣고 볶아주면 됩니다.
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